10 de noviembre

10 de noviembre

Pollo al curry con arroz blanco

Un plato en el que Karlos Arguiñano introduce un ingrediente tan exótico como el curry pero que admás aporta un toque muy especial a este plato que le gustará a todos. La receta es muy sencilla.

Ingredientes (4p.):

  • 1 pollo
  • 200 g de arroz basmati
  • 2 cebollas
  • 2 tomates
  • 3 dientes de ajo
  • 200 ml de leche evaporada
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 1 cucharada de curry
  • 1 trozo de jengibre
  • 1 rama de canela
  • pimienta
  • semillas de sésamo
  • perejil

Elaboración:
Trocea el pollo, salpimiéntalo y dóralo en una cazuela grande. Retira la carne y resérvala. Pela y pica las cebollas en dados grandes y ponlas a pochar en la cazuela. Sazona. Cuando se doren, pica los tomates y agrégalos. Rehoga bien, añade un poco de agua y tritura. Incorpora el curry y la rama de canela. Ralla dos dientes de ajo y el trozo de jengibre y añádelos. Incorpora el pollo con su jugo y añade la leche evaporada. Coloca la tapa y deja cocinar  a fuego suave 25-30 minutos. Dora el otro diente de ajo con piel en un cazo con aceite. Añade el arroz y rehoga un poco. Vierte el agua, sazona y cuécelo durante 10-12 minutos. Sirve el pollo, salsea y espolvorea con unas semillas de sésamo. Acompáñalo con el arroz. Y decora con una ramita de perejil.

Los mas vistos

Amstel Oro

El Pelotari y La Fallera

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.