Cocina abierta de Karlos Arguiñano

EN ATRESPLAYER

Karlos abre las puertas de su cocina, de lunes a viernes a las 13:30h, junto a Eva Arguiñano, Martín Berasategui, Ainhoa Sánchez y Joseba Arguiñano

Carnes y guisos La ensalada del día Sopas y cremas Aves y caza Entradas y huevos Pastas y arroces Pescados y marisco Postres Menú semanal

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Guisantes con calamar

Tiempo de elaboración: 55 minutos

El "recetón" de la semana, de Karlos Arguiñano: guisantes con calamar

Ensalada de endivias

Ensalada del día

Ensalada de endivias

Pastel familiar de carne

Tiempo de elaboración: 60 minutos

Pastel familiar de carne, de Karlos Arguiñano

Cocina abierta de Karlos Arguiñano: Albóndigas de perlón (Programa 1883)

¡Elabora la que más te guste!

Las mejores recetas de albóndigas de Karlos Arguiñano

Los consejos de Karlos Arguiñano durante el confinamiento por el coronavirus

¿Cómo pasara la cuarentena?

Los consejos de Karlos Arguiñano durante el confinamiento por el coronavirus

El menú semanal lleno de energía y sabor recomendado por Karlos Arguiñano

Recetas muy saludables

El menú semanal lleno de energía y sabor recomendado por Karlos Arguiñano

Salmón en escabeche con brócoli salteado

Fáciles y saludables

Las recetas ricas en vitamina D

Ensalada de arroz y pavo

Ensalada del día

Ensalada de arroz y pavo

Receta de espaguetis de calabacín con gambas

Para convertirte en todo un cocinillas

Recetas fáciles y baratas de Karlos Arguiñano: saca el chef que llevas dentro

¡

Canelones de pollo y calabacín

Tiempo de elaboración: 1 hora y 20 minutos

Cómo hacer unos canelones de pollo y calabacín sin que se rompa la lámina

Brocheta de rape y langostinos con ensalada de canónigos

Tiempo de elaboración: 40 minutos + limpiar el pescado

La receta "con la que vais a triunfar": Brocheta de rape y langostinos con ensalada de canónigos

Patatas rellenas de carne picada

Tiempo de elaboración: 1 hora y 10 minutos

La receta rica, fácil y barata de Karlos Arguiñano: patatas rellenas de carne picada

Lasaña de cocido

Tiempo de elaboración: 1 hora y 10 minutos

El "recetón de aprovechamiento": Karlos Arguiñano transforma lo que sobró del caldo en lasaña de cocido

Los postres de Eva Arguiñano

Flan de chocolate

Tiempo: 50 minutos

Flan de chocolate

Tarta de manzana

Tiempo: 1 hora y 10 minutos

Tarta de manzana

Crepes de café rellenos de nata y pasas

Crepes de café rellenos de nata y pasas

Hojaldres rellenos de crema de cacahuete

Tiempo: 50 minutos

Hojaldres rellenos de crema de cacahuete

Brocheta de fruta con merengue de lima

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Brocheta de fruta con merengue de lima

Milhojas de fresas

Con Eva Arguiñano

Milhojas de fresas

Pudin de brioche, ciruelas y queso

Pudin de brioche, ciruelas y queso

Cocinatis

Arroz con leche

¡Postre tradicional!

Arroz con leche

masa pizza

Cocina italiana

Cómo hacer masa de pizza casera

Bizcocho de yogur esponjoso

¡Superesponjoso!

Bizcocho de yogur y limón

Pan de hamburguesa casero

Cómo hacer pan de hamburguesa casero

originales crepes con base de harina y bebida de soja

Crepes salados rellenos de setas

Conservas caseras

Técnica muy sencilla

Cómo hacer conservas caseras

Carnes y guisos

Alubias blancas con pimientos y chorizo

Tiempo de elaboración: 1 hora y 35 minutos

Alubias blancas con pimientos y chorizo

Paletillas de cordero con patatas y cebollitas gallegas

Tiempo de elaboración: 1 hora y 30 minutos

Paletillas de cordero con patatas y cebollitas gallegas

Habitas en calzón

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Habitas en calzón

Pato con peras

1 hora y 45 minutos

Pato con peras

Ensaladas y verduras

La receta vegana de Karlos Arguiñano: Albóndigas de quinoa con chips de yuca

Albóndigas de quinoa con chips de yuca

Empanada de verdel

Empanada de verdel

Ensalada de berros, canónigos y espárragos

Ensalada de berros, canónigos y espárragos

Romanesco y setas con salsa holandesa

Romanesco y setas con salsa holandesa

Espinacas y calabaza con bechamel de jamón

Espinacas y calabaza con bechamel de jamón

Ensalada de rúcula, papaya y bacalao

Ensalada de rúcula, papaya y bacalao

Joseba Arguiñano

Ensalada en frasco

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Sé más creativo y prepara la ensalada en frasco

Receta de Bocadillo de pollo y calabacín

Bocadillo de pollo y calabacín

Purés de colores

Tiempo: 20 minutos

Purés de colores

Ssäm de mejillón

Ssäm de mejillón

Sushis de pepino

Con Joseba Arguiñano

Sushis de pepino

Sopas y cremas

Crema de alubias con dados de calabaza

Tiempo de elaboración: 50 minutos

Crema de alubias con dados de calabaza

Cocina abierta con Karlos Arguiñano: Crema de calabaza y boniato y espaguetis de calabacín con gambas (Programa 1833)

Crema de calabaza y boniato

Lentejas con calabacín y bolitas de boniato

Receta del 17 de enero

Lentejas con calabacín y bolitas de boniato

Pescados y marisco

Salmonetes a la plancha con verduras salteadas

Para cuatro personas

Salmonetes a la plancha con verduras salteadas

Salmón en escabeche con brócoli salteado

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Salmón en escabeche con brócoli salteado

Lubina al horno con patatas

Tiempo de elaboración: 1 hora

El "recetón" de Karlos Arguiñano: Lubina al horno con patatas o "lubina mediterránea"

Martín Berasategui

Colinabo relleno de morcilla con salsa de mostaza y bolsa crujientes

Martín Berasategui

Colinabo relleno de morcilla con salsa de mostaza y bolsa crujientes

Torta del casar al horno con jalea de manzana reineta y mini manzana asada caramelizada

29 de noviembre

Torta del casar al horno con jalea de manzana reineta

Crema de coliflor, mejillones y anchoa

Por Martín Berasategui

Crema de coliflor, mejillones y anchoa