Cocina abierta de Karlos Arguiñano

EN ATRESPLAYER

Karlos abre las puertas de su cocina, de lunes a viernes a las 13:30h, junto a Eva Arguiñano, Martín Berasategui, Ainhoa Sánchez y Joseba Arguiñano

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La patata, un alimento camaleónico delicioso en todas sus formas

Para todas tus recetas

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La base ideal de galleta que añadirás a tus tartas

Con Eva Arguiñano

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Aprende con Karlos Arguiñano a marcar el arroz de una manera totalmente distinta

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Karlos Arguiñano te enseña a freír de una manera muy fácil los filetes de pavo

¡Es tan fácil!

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La receta versátil ideal: el plato de Arguiñano que acepta innumerables rellenos

Para toda la familia

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Arguiñano se hace eco del secreto regional para cocinar sardiñas afogadas

El toque maestro

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El “juego” que dan las sardinas: un amplio abanico de posibilidades

Así lo cuenta Karlos Arguiñano

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Ya sea rubio o negro, Arguiñano enseña cuál es punto perfecto del caramelo

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El secreto de Arguiñano para una leche merengada de 10

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Karlos Arguiñano sorprende con la versatilidad de los pimientos rellenos

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La receta de pintxos variados de Karlos Arguiñano

Recetas de pintxos y aperitivos de Karlos Arguiñano que te salvarán el día

Karlos Arguiñano: mantequilla casera en menos de 2 minutos

¡Es tan fácil!

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Karlos Arguiñano: cómo decorar tus recetas veraniegas

¡Consigue un resultado de 10!

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Karlos Arguiñano revive una anécdota de su juventud: “Ese día descubrí que había puertas automáticas”

Siempre hay una primera vez...

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Karlos Arguiñano: Receta de pan casero "rápida y sin levadura"

El truco de Arguiñano para hacer pan casero sin fermentar la masa

La clave de Karlos Arguiñano para hacer un buen arroz caldoso

"Enriquece el plato"

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Sopa de fideos y cabrito asado

El recetario de la semana

Las recetas del menú fácil y "de fin de semana" de Arguiñano: sopa de fideos, cabrito asado...

¿Ganas de playa? Receta gaditana de gallo empanado con salsa de limón, de Arguiñano

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El truco de Arguiñano para hacer pil pil rápidamente: "No os va a fallar, ya lo veréis"

Rápido y sencillo

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La clave de Arguiñano para elegir bien las setas

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Receta de shitake al ajillo con crema de puerros y brotes, de Karlos Arguiñano

Shitake es una seta japonesa

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Receta de carrilleras de bacalao Club Ranero, de Karlos Arguiñano: una receta diferente de bacalao al pil pil

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Karlos Arguiñano cuenta el secreto para elaborar la tortilla de patatas a la Navarra

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Karlos Arguiñano te enseña el increíble origen de la mermelada de naranja amarga

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Karlos Arguiñano revela el mejor método para limpiar los tomates

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Especial verano

Salmorejo de espárragos verdes

¡Refréscate del calor!

El refrescante menú de Karlos Arguiñano para combatir el calor

Los postres más exitosos de la temporada, de Karlos Arguiñano

¡Ya sabemos por qué!

Los postres más exitosos de la temporada

La receta con la que Arguiñano ha "batido récord histórico de audiencia" en Antena 3

¡Sabrás la razón!

Las recetas más vistas de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano

¡Muy variadas!

30 recetas de cenas especiales para tomar en verano

La razón por la que Arguiñano hará una serie de sopas frías

Ligeras y refrescantes

5 cremas frías para cenar este verano

RECETAS DE VERANO - Karlos Arguiñano - ANTENA3.COM

Ideales para los días de calor

Las 30 recetas ligeras y frescas ideales para consumir en verano

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La receta de "éxito" de Karlos Arguiñano: pavo mechado con pimientos

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Pavo mechado con pimientos

Karlos Arguiñano elabora "una tortilla de escándalo": receta de tortilla de patatas a la Navarra

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Receta de bombones de plátano, de Karlos Arguiñano: "Son una locura"

Un postre delicioso

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Una receta rica y saludable: Dorada al limón

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Arguiñano elabora una receta de arroz caldoso "fácil de hacer"

"Muy rico y nada caro"

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Un postre fácil y delicioso de Karlos Arguiñano: Natillas en vaso

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Natillas en vaso

Saborea el sur de España con la receta de chocos encebollados de Karlos Arguiñano

Receta de la comunidad abierta

Chocos encebollados

El mejor postre de Arguiñano para el fin de semana: cucuruchos rellenos de mousse de chocolate

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Receta de pastel de piquillos, de Karlos Arguiñano: "El plato perfecto para llevar a un concierto"

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Karlos Arguiñano: rollo suizo con mermelada de fresa "que os va a entusiasmar"

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Arroz a la cubana con tostones

Un plato sabroso

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Tarta de queso de la viña

Prueba a hacerla

Tarta de queso de La Viña

Destacamos

Receta de huevos en hojaldre con crema, de Karlos Arguiñano

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Huevos en hojaldre con crema

Aguacates rellenos de pavo, piña, arroz y gambas

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Recetas con aguacate: rápidas y sanas para cualquier momento del día

Arguiñano elabora la receta de Ajo blanco con sardina ahumada de Don Juan Ramírez

Típico de Andalucía y Extremadura

Ajo blanco con sardina ahumada

"Gazpacho suave", sin pepino, de Karlos Arguiñano

Bebida refrescante

Gazpacho sin pepino

Karlos Arguiñano: Receta de pan casero "rápida y sin levadura"

"Es un pan de emergencia"

Pan casero rápido y sin levadura

Aperitivos

Un aperitivo fácil de elaborar: bocados de queso con mermelada de tomate

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"Un clásico de la cocina española": croquetas de queso manchego, de Karlos Arguiñano

Con pan rallado casero

Croquetas de queso manchego

Karlos Arguiñano: "Tomad nota" de este pintxo de anchoa con rúcula

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Karlos Arguiñano: Bagels, "una receta muy curiosa y barata"

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Bagels

Cruasanes de queso, de Arguiñano: "La receta con menos ingredientes en 32 años en televisión"

"Hemos hecho magia"

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Un aperitivo rápido, de Karlos Arguiñano: bocados crujientes de dátil

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La patata, un alimento camaleónico delicioso en todas sus formas

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¿Cómo enriquecer tus platos? Karlos Arguiñano tiene la solución

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Cocinatis

Tipos de harina, ¿sabes cuál usar en cada receta?

¡Descubre las diferencias!

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Gazpacho andaluz, ¡la receta tradicional!

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Vichyssoise

Vichyssoise, la popular crema fría de puerros

Masa empanadillas

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Los trucos de Arguiñano

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La clave de Karlos Arguiñano para obtener "una salsa perfecta" de pescado

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La clave de Arguiñano para que las albóndigas sean melosas

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"Esta es la clave" para marcar el sabor del arroz: Así lo confiesa Karlos Arguiñano

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¿Cortas el tallo antes o después? Arguiñano desvela la forma correcta de lavar las fresas

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Karlos Arguiñano: la medida exacta de agua para las lentejas

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Ensaladas y verduras

Calabacín con jamón y queso, de Arguiñano: "Fácil de hacer y muy barato"

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Ensalada de trigo sarraceno y tomate: "un plato curioso, rico y fresco" de Karlos Arguiñano

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"Una receta muy de verano": rollitos de puerro y jamón cocido

Sencilla y rica

Rollitos de puerro y jamón cocido

Una receta “completa y fácil de hacer”: pastel de judías verdes y salmón, de Karlos Arguiñano

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Pastel de judías verdes y salmón

Receta de ensalada Waldorf, de Karlos Arguiñano: "Distinta y con toque"

Cocina saludable

Ensalada Waldorf

Receta de shitake al ajillo con crema de puerros y brotes, de Karlos Arguiñano

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Garbanzos con cogollos y pasas: receta de Arguiñano "fácil, rápida y potente"

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Garbanzos con cogollos y pasas

La ensalada "con poco trabajo" y muchas alternativas, de Karlos Arguiñano: de espinacas, queso y albaricoques

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Postres

"Postre refrescante" de Karlos Arguiñano: leche merengada

Leche merengada

Postre para endulzar el día: rollos de canela

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Rollos de canela

Karlos Arguiñano: un postre para "los amantes del merengue"

Merengue con cerezas

Limonada de fresas y jengibre: la receta que Arzak enseñó a Arguiñano

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El postre de Karlos Arguiñano: botones de chocolate blanco

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Sencilla e instantánea: empanadillas de arándonos, de Karlos Arguiñano

Empanadillas de arándanos

Tarta helada de fresas: cómo conseguir que no se cristalice en el congelador

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Arguiñano: solo dos utensilios para elaborar la receta de clafoutis de fresa

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Pescados y marisco

Receta de raya al pimentón, de Karlos Arguiñano: "Es muy fácil, curioso y rico"

De la comunidad de cocina

Raya al pimentón

¿Ganas de playa? Receta gaditana de gallo empanado con salsa de limón, de Arguiñano

Gallo empanado con salsa de limón

La receta 'homenaje' de Karlos Arguiñano: merluza a la ondarresa con piquillos

Creada en Ondarroa

Merluza a la ondarresa con piquillos

Rape relleno de bechamel de gambas, de Arguiñano: "Cocina sencilla pero con mimo"

Para triunfar como anfitrión

Rape relleno de bechamel de gambas

"Receta rápida" de Karlos Arguiñano: salmón con aguacate y rúcula

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La cazuela de Arguiñano para "comer en familia": de sargo con patatas

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Pastas y arroces

Receta de arroz con judías y carne, de Karlos Arguiñano: "Muy completo"

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Receta de tallarines con mejillones, de Karlos Arguiñano: "Un clásico que gusta a todo el mundo"

Tallarines con mejillones

La receta cubana de Karlos Arguiñano: arroz congrí

Arroz congrí

Receta de canelones de espinacas y piñones, de Karlos Arguiñano

Canelones de espinacas y piñones

Receta de fideos con verduras, de Karlos Arguiñano

Fideos con verduras

Receta de risotto con salmonetes, de Arguiñano: "Siempre queda rico"

Tiene muchas posibilidades

Risotto con salmonetes

Espaguetis al ajillo

Descúbrela paso a paso

Espaguetis al ajillo

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Carnes y guisos

El guiso de Karlos Arguiñano "que todo el mundo puede hacer": de ternera a la albahaca

"Sencillo, rico y barato"

Guiso de ternera a la albahaca

"Un plato de 10", de Karlos Arguiñano: muslos de conejo con pochas

Comienza la temporada de pochas

Muslos de conejo con pochas

"Receta sencilla" de Arquiñano: codornices en salsa con guisantes

Se puede congelar

Codornices en salsa con guisantes

Una receta con la que “vais a triunfar fijo”: muslos de conejo a la sidra con nectarinas, de Karlos Arguiñano

¡Pruébalo cuando quieras!

Muslos de conejo a la sidra con nectarinas

Receta rápida de Karlos Arguiñano: filetes rusos con queso

Filetes rusos con queso

Karlos Arguiñano: cabrito asado con patatas "de esos de los que hay que aplaudir"

Cabrito asado con patatas

Sopas y cremas

Receta de sopa fría de calabacín y mango, de Arguiñano: "Vamos a flipar"

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Sopa fría de calabacín y mango

Olarru zopa: sopa de pulpo seco "extraordinaria" de Karlos Arguiñano

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Olarru zopa

Borraja con refrito de jamón

Receta de temporada

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Coles de Bruselas con panceta, la receta de Arguiñano

Cocina saludable

Coles de Bruselas con panceta

Receta de crema de patata con brócoli, de Karlos Arguiñano: "Reconforta el cuerpo y el alma"

Crema de patata con brócoli

Joseba Arguiñano

La receta italiana de Joseba Arguiñano: calzone de pollo y queso

Es importante incluir queso

Calzone de pollo y queso

Pan casero

Joseba Arguiñano nos enseña

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El aperitivo perfecto de Joseba Arguiñano: receta de grisines

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Receta de talo con Txistorra, por Joseba Arguiñano

Cocina tradicional vasca

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Receta de pan bao relleno: Joseba Arguiñano cocina con su padre

Pan bao relleno

La receta de solomillo de cerdo con piña, de Joseba Arguiñano

Por Joseba Arguiñano

Solomillo de cerdo con piña

Martín Berasategui

Colinabo relleno de morcilla con salsa de mostaza y bolsa crujientes

Martín Berasategui

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Torta del casar al horno con jalea de manzana reineta y mini manzana asada caramelizada

29 de noviembre

Torta del casar al horno con jalea de manzana reineta

Crema de coliflor, mejillones y anchoa

Por Martín Berasategui

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