Cocina abierta de Karlos Arguiñano

EN ATRESPLAYER

Karlos abre las puertas de su cocina, de lunes a viernes a las 13:30h, junto a Eva Arguiñano, Martín Berasategui, Ainhoa Sánchez y Joseba Arguiñano

Carnes y guisos La ensalada del día Sopas y cremas Aves y caza Entradas y huevos Pastas y arroces Pescados y marisco Postres

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Sopa de fideos

Tiempo de elaboración: 1 hora y 10 minutos

El plato estrella de Karlos Arguiñano, perfecto para los días de resaca

Una araña verde y Karlos Arguiñano, ¿qué crees que hizo con ella?

Así lo cuenta en el programa

Una araña verde y Karlos Arguiñano, ¿qué crees que hizo con ella?

Ensalada de cogollos, naranja, anchoas y queso fresco

Ensalada del día

Ensalada de cogollos, naranja, anchoas y queso fresco

Pizza casera de verduras

"Éxito garantizado" con la receta de pizza casera de verduras de Karlos Arguiñano

El punto perfecto de Karlos Arguiñano para hacer una salsa bechamel casera

Fácil y sin grumos

El punto perfecto de Karlos Arguiñano para hacer una salsa bechamel casera

El desayuno de Karlos Arguiñano, perfecto para el fin de semana

#DesayunaConArguiñano

El desayuno de Karlos Arguiñano, perfecto para el fin de semana

Macarrones a la boloñesa.

Fáciles y deliciosas

Las 10 recetas para los que no saben cocinar

La receta "cañón" de Karlos Arguiñano: Escalopes de cerdo con champiñones en salsa

Tiempo de elaboración: 45 minutos

La receta "cañón" de Karlos Arguiñano: Escalopes de cerdo con champiñones en salsa

El tierno vídeo de los perritos de Karlos Arguiñano

Lo ha mostrado durante el programa

El tierno vídeo de los perritos de Karlos Arguiñano

Joseba Arguiñano

Pan de pita con paté de garbanzos y calabaza

Tiempo de elaboración: 25 minutos

El pan de pita con paté de garbanzos y calabaza, de Joseba Arguiñano

Receta de Bocadillo de pollo y calabacín

Bocadillo de pollo y calabacín

Purés de colores

Tiempo: 20 minutos

Purés de colores

Macarrones con queso

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Macarrones con queso

Tortillas planas multicolor

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Tortillas planas multicolor

Sopas y cremas

Crema de alubias con dados de calabaza

Tiempo de elaboración: 50 minutos

Crema de alubias con dados de calabaza

Cocina abierta con Karlos Arguiñano: Crema de calabaza y boniato y espaguetis de calabacín con gambas (Programa 1833)

Crema de calabaza y boniato

Lentejas con calabacín y bolitas de boniato

Receta del 17 de enero

Lentejas con calabacín y bolitas de boniato

Cocinatis

Dulces típicos de Carnaval

Recetas tradicionales

7 dulces típicos de Carnaval

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Pan integral de espelta

Cómo hacer pan integral de espelta

Pasta de lentejas

Comer legumbres

Pasta de lentejas rojas con verduras

Tofu frito con salsa de soja y miel

Un sabroso plato oriental

Tofu frito con salsa de soja y miel

Magdalenas caseras

Receta de repostería

Cómo hacer magdalenas caseras

Cuscús marroquí

Receta tradicional

Cuscús marroquí con verduras y pasas

Los postres de Eva Arguiñano

Polvorones de avellana

Con Eva Arguiñano

Polvorones de avellana

Bizcocho de canela y frutos secos

Tiempo de elaboración: 50 minutos

Bizcocho de canela y frutos secos

Crepes de café rellenos de nata y pasas

Crepes de café rellenos de nata y pasas

Bollos de carnaval

Tiempo de elaboración: 40 minutos + 2 horas de reposo

Bollos de carnaval

Flan de chocolate

Tiempo de elaboración: 50 minutos

Flan de chocolate

Milhojas de fresas

Con Eva Arguiñano

Milhojas de fresas

Pudin de brioche, ciruelas y queso

Pudin de brioche, ciruelas y queso

Martín Berasategui

Caldo ahumado con patatas, espárragos y anguilas ahumadas

Por Martín Berasategui

Caldo ahumado con patatas, espárragos y anguilas ahumadas

Torta del casar al horno con jalea de manzana reineta y mini manzana asada caramelizada

29 de noviembre

Torta del casar al horno con jalea de manzana reineta

Canelón de tuétano y ostra con pulpo

Martín Berasategui

Canelón de tuétano y ostra con pulpo

Carnes y guisos

Garbanzos, arroz y col con tosta de morcilla

Garbanzos, arroz y col con tosta de morcilla

Pato con peras

Tiempo: 1 hora y 45 minutos

Pato con peras

Caldereta de cabrito

Tiempo de elaboración: 1 hora y 30 minutos

La receta más emblemática de los extremeños: caldereta de cabrito

Pescados y marisco

Lubina al horno con patatas

Tiempo de elaboración: 1 hora

Lubina al horno con patatas o "lubina mediterránea"

Albóndigas de perlón

RECETA DEL 13 DE ENERO

Albóndigas de perlón

Gallo frito con judías verdes y arroz con pimientos

Tiempo de elaboración: 50 minutos

Gallo frito con judías verdes y arroz con pimientos

Ensaladas y verduras

Ensalada de lombarda y pomelo

Ensalada de lombarda y pomelo

Carpaccio de calabacín con langostinos en tempura

Carpaccio de calabacín con langostinos en tempura, y el truco para una perfecta vinagreta

Ensalada de rúcula, papaya y bacalao

Ensalada de rúcula, papaya y bacalao

Romanesco y setas con salsa holandesa

Romanesco y setas con salsa holandesa

Espinacas y calabaza con bechamel de jamón

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Ensalada de quinoa y champiñones

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