Cocina abierta de Karlos Arguiñano

EN ATRESPLAYER

Karlos abre las puertas de su cocina, de lunes a viernes a las 13:30h, junto a Eva Arguiñano, Martín Berasategui, Ainhoa Sánchez y Joseba Arguiñano

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panceta

El ingrediente secreto que utiliza Karlos Arguiñano para el conejo al Jerez

Menestra verduras

Fácil y sencillo

Tres verduras para una menestra exquisita

Pastel de verduras

"Se puede tomar frío, templado o caliente"

El pastel de verduras más barato, de Karlos Arguiñano

Receta de conejo al jerez en 5 minutos de olla, de Karlos Arguiñano

¡Nada de grasa!

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crema de aguacate

Ideal como acompañamiento

Crema de aguacate: el moderno acompañamiento que necesitan tus platos

truco masa

Amasar pan nunca había sido tan fácil

ligar salsa

Tus salsas necesitan este truco de Karlos Arguiñano

aceite cebollino

El toque perfecto para tus recetas: aceite de cebollino

Karlos Arguiñano: Bagels, "una receta muy curiosa y barata"

Con Joseba Arguiñano

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Receta de solomillo con salsa de naranja y jengibre, de Karlos Arguiñano

Cocina con fundamento

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Receta de coliflor con salsa de almendra

Para cuatro personas

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Receta exprés de sardinas rellenas al horno

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Karlos Arguiñano realiza una bechamel sin grasa: con harina y leche de almendra

¡Un sabor diferente!

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Karlos Arguiñano te enseña a limpiar correctamente las sardinas de sus espinas

¿Lo estás haciendo bien?

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Receta de sopa a la hierbabuena, de Karlos Arguiñano

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Arguiñano revela su truco para hacer más saludable un buen caldo

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Receta de los auténticos flamenquines de Córdoba, de Karlos Arguiñano

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Receta de andrajos con conejo, de Karlos Arguiñano

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Receta de cuajada con miel, de Karlos Arguiñano

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Receta de ensalada de arroz, de Karlos Arguiñano

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Una manera rápida y fácil de hacer la merluza por Karlos Arguiñano

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El aperitivo perfecto de Joseba Arguiñano: receta de grisines

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Elabora el yogur con dados de melocotón, de Karlos Arguiñano

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¿El secreto para comer sano? Karlos Arguiñano revela la clave

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La receta con la que Arguiñano ha "batido récord histórico de audiencia" en Antena 3

¡Sabrás la razón!

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"Gazpacho suave", sin pepino, de Karlos Arguiñano

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Karlos Arguiñano: Receta de pan casero "rápida y sin levadura"

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Aperitivos

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"Un clásico de la cocina española": croquetas de queso manchego, de Karlos Arguiñano

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Karlos Arguiñano: "Tomad nota" de este pintxo de anchoa con rúcula

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Arguiñano elabora bocados de morcilla, una receta "muy fácil": 3 ingredientes en 3 minutos

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Cruasanes de queso, de Arguiñano: "La receta con menos ingredientes en 32 años en televisión"

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Karlos Arguiñano: un postre para "los amantes del merengue"

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Limonada de fresas y jengibre: la receta que Arzak enseñó a Arguiñano

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El postre de Karlos Arguiñano: botones de chocolate blanco

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Sencilla e instantánea: empanadillas de arándonos, de Karlos Arguiñano

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Tarta helada de fresas: cómo conseguir que no se cristalice en el congelador

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Arguiñano: solo dos utensilios para elaborar la receta de clafoutis de fresa

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Pescados y marisco

Receta de raya al pimentón, de Karlos Arguiñano: "Es muy fácil, curioso y rico"

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¿Ganas de playa? Receta gaditana de gallo empanado con salsa de limón, de Arguiñano

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La receta 'homenaje' de Karlos Arguiñano: merluza a la ondarresa con piquillos

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Rape relleno de bechamel de gambas, de Arguiñano: "Cocina sencilla pero con mimo"

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Rape relleno de bechamel de gambas

"Receta rápida" de Karlos Arguiñano: salmón con aguacate y rúcula

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Salmón con aguacate y rúcula

La cazuela de Arguiñano para "comer en familia": de sargo con patatas

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Pastas y arroces

Receta de arroz con judías y carne, de Karlos Arguiñano: "Muy completo"

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Receta de tallarines con mejillones, de Karlos Arguiñano: "Un clásico que gusta a todo el mundo"

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La receta cubana de Karlos Arguiñano: arroz congrí

Arroz congrí

Receta de canelones de espinacas y piñones, de Karlos Arguiñano

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Receta de fideos con verduras, de Karlos Arguiñano

Fideos con verduras

Receta de risotto con salmonetes, de Arguiñano: "Siempre queda rico"

Tiene muchas posibilidades

Risotto con salmonetes

Espaguetis al ajillo

Descúbrela paso a paso

Espaguetis al ajillo

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Carnes y guisos

El guiso de Karlos Arguiñano "que todo el mundo puede hacer": de ternera a la albahaca

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Guiso de ternera a la albahaca

"Un plato de 10", de Karlos Arguiñano: muslos de conejo con pochas

Comienza la temporada de pochas

Muslos de conejo con pochas

"Receta sencilla" de Arquiñano: codornices en salsa con guisantes

Se puede congelar

Codornices en salsa con guisantes

Una receta con la que “vais a triunfar fijo”: muslos de conejo a la sidra con nectarinas, de Karlos Arguiñano

¡Pruébalo cuando quieras!

Muslos de conejo a la sidra con nectarinas

Receta rápida de Karlos Arguiñano: filetes rusos con queso

Filetes rusos con queso

Karlos Arguiñano: cabrito asado con patatas "de esos de los que hay que aplaudir"

Cabrito asado con patatas

Sopas y cremas

Receta de sopa fría de calabacín y mango, de Arguiñano: "Vamos a flipar"

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Sopa fría de calabacín y mango

Olarru zopa: sopa de pulpo seco "extraordinaria" de Karlos Arguiñano

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Olarru zopa

Borraja con refrito de jamón

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Coles de Bruselas con panceta, la receta de Arguiñano

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Receta de crema de patata con brócoli, de Karlos Arguiñano: "Reconforta el cuerpo y el alma"

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Joseba Arguiñano

La receta italiana de Joseba Arguiñano: calzone de pollo y queso

Es importante incluir queso

Calzone de pollo y queso

Pan casero

Joseba Arguiñano nos enseña

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El aperitivo perfecto de Joseba Arguiñano: receta de grisines

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Receta de talo con Txistorra, por Joseba Arguiñano

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Talo con Txistorra

Receta de pan bao relleno: Joseba Arguiñano cocina con su padre

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La receta de solomillo de cerdo con piña, de Joseba Arguiñano

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Martín Berasategui

Colinabo relleno de morcilla con salsa de mostaza y bolsa crujientes

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Torta del casar al horno con jalea de manzana reineta y mini manzana asada caramelizada

29 de noviembre

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Crema de coliflor, mejillones y anchoa

Por Martín Berasategui

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