Pescados y marisco

RECETA 17 DE MAYO

Salmonete curado en alcaravea, chantilly de eneldo y caldo de pepino y eneldo

Martín Berasategui visita 'Karlos Arguiñano en tu cocina' para elaborar un innovador y delicioso salmonete curado en alcaravea, chantilly de eneldo y caldo de pepino y eneldo. Un plato que te encantará por su espectacular sabor y atractiva presentación.
RECETA 16 DE MAYO

Txitxarro relleno con piperrada

'Karlos Arguiñano en tu cocina' te enseña a elaborar txitxarro relleno con piperrada. Una original receta que tiene como ingrediente estrella el txitxarro y combina este pescado azul con jamón, pimientos, tomate y cebolletas. Un plato que es una fuente de proteínas y vitaminas del grupo B, además de un gran aporte de grasas saludables.
RECETA 8 DE MAYO

Congrio encebollado

'Karlos Arguiñano en tu cocina' te enseña a elaborar congrio encebollado, un pescado con gran variedad de vitaminas y minerales. Para el rebozado puedes agregar pimentón a los huevos o probar con otros ingredientes como hierbas aromáticas y especies. Una diferente y deliciosa forma de consumir pescado.
RECETA 3 DE MAYO

Patatas con bacalao

'Karlos Arguiñano en tu cocina' te enseña a elaborar un sencillo y rápido plato con un potente sabor: patatas con bacalao. Para que el caldo tenga sabor a bacalao, hemos aprovechado unas puntas de colas de bacalao. Si no las conseguís, podéis hacer un caldo de pescado con cabezas y espinas de cualquier pescado blanco.
RECETA 23 DE ABRIL

Pastel de pescado

'Karlos Arguiñano en tu cocina' te enseña a elaborar un suculento y sencillo pastel de pescado. Deja impresionados a todos los comensales, incluso a los más peques de la casa, con esta original manera de presentar el pescado, potenciando todo su sabor. Es muy importante enfriar el relleno para que no cuajen los huevos al mezclar todo.
RECETA DEL 18 DE ABRIL

Empanada de bacalao y espinacas

'Karlos Arguiñano en tu cocina' prepara una deliciosa empanada de bacalao y espinacas. Una receta rica, nutritiva y muy saludable.
RECETA DEL 17 DE ABRIL

Acedías con alioli de lima

'Karlos Arguiñano en tu cocina' te enseña a cocinar las acedías con alioli de lima, un plato rico y fácil de elaborar con el que dejarás impresionados a todos los comensales.
RECETA 4 DE ABRIL

Anchoas con carpaccio de remolacha

Si quieres elaborar un plato rápido y riquísimo, prepara anchoas con carpaccio de remolacha de la mano de 'Karlos Arguiñano en tu cocina'. Un plato con un gran contenido de vitaminas y omega-3. Además, es ligero y fresco, perfecto para cualquier época del año.
RECETA 29 DE MARZO

Royal de hinojo y gambas acompañado de un jugo de trigo

Martín Berasategui visita 'Karlos Arguiñano en tu cocina' para preparar un plato de alta cocina: royal de hinojo y gambas acompañado de un jugo de trigo. Paso a paso, y de una sencilla forma, aprende a elaborar el puré, el licuado y el royal de hinojo. Sobre el plato cuajado añade gamba roja, polvo de lima, trocitos de anchoa, bromes de mandarina y huevas de mújol, una combinación que aportará frescura y perfección al sabor del plato. Y, por si fuera poco, la presentación es de lo más innovadora y bonita. ¿A qué esperas para elaborar esta receta? ¡Te encantará!
RECETA 29 DE MARZO

Cazuela de calamar

'Karlos Arguiñano en tu cocina' te enseña a preparar paso a paso una exquisita cazuela de calamar, un guiso con un sabor sensacional gracias a la combinación del calamar, las patatas, guisantes y un toque de brandy. Si usas guisantes de temporada pequeños sólo necesitarán 5 minutos de cocción. ¡Un plato rápido y perfecto!