PROGRAMA 3 | PRUEBA DE FUEGO | Julio Miralles Guiso de cabracho y sepionet con verduras del desierto y toque cítrico
Manu y Montoro Suquet de langosta, bogavante y cigalas con apio nabo, chirivía, patata y nata y aceite de albahaca
PRUEBA GRUPAL La Regenta Siglo XXI: rollitos de pera con salmón marinado, salsa de manzana y avellanas garrapiñadas
PRUEBA GRUPAL Crema de espárragos, puerro, calabacín y menta con kataifi relleno de gamba, espárrago salteado y gominola de jengibre
PRUEBA DE FUEGO Ensaladilla rusa de calamar y ventresca de atún, con mayonesa de mejillón y salicornia
Última oportunidad Macarrones con tres texturas de tomate, vieiras, huevas de trucha, chips de melisa y parmesano
Prueba grupal Crema de remolacha, tartar de salmón, queso fresco, verduras salteadas, cilantro y lima
