Publicidad
PRUEBA GRUPAL
Plátano caramelizado, kikos y fresa
En la base, ponemos los kikos. Luego, el medio plátano; y la nata, en la parte superior. Terminamos con las fresas.
INGREDIENTES
1 L de nata
500 gr de fresas
8 plátanos
100g de kikos
1kg de azúcar
Vinagre
Caramelo al gusto
ELABORACIÓN
Con 180gr de azúcar y la nata, la montamos y reservamos.
Cortamos las fresas en cuartos y le añadimos 100g de azúcar y el vinagre. Infusionamos y reservamos.
Ponemos 300 gr de azúcar y 100gr de kikos en una sartén, a fuego medio. Garrapiñamos y reservamos.
Con el azúcar restante, lo fundimos en la sartén y caramelizamos los plátanos en mitades.
ACABADO Y PRESENTACIÓN
En la base, ponemos los kikos. Luego, el medio plátano; y la nata, en la parte superior. Terminamos con las fresas.
Publicidad
