Cocina abierta de Karlos Arguiñano

Pan Ezequiel

Para 1 hogaza

Joseba Arguiñano elabora la receta de pan Ezequiel: "Un pan con fundamento y muy nutritivo"

Ragout de pescado con espirales de arroz

Para 4 personas

Ragout de pescado con espirales de arroz, de Karlos Arguiñano

Empanadillas de carne con pasas

Para 4 personas

Empanadillas de carne con pasas, de Arguiñano: "Mira lo sencillo que es hacer esta receta"

Gazpacho a la antigua

Para 4 personas

Karlos Arguiñano: gazpacho a la antigua, sin triturar, sanísimo y fresquito

Receta de fritos de cebolla y bacon, de Joseba Arguiñano

Para 4 personas

Receta de fritos de cebolla y bacon, de Joseba Arguiñano: "Un bocado diferente, sencillo e interesante"

Vainas al vapor con mollejas de pato: "Una de las formas más naturales de comer judías verdes"

Para 4 personas

Vainas al vapor con mollejas de pato: "Una de las formas más naturales de comer judías verdes"

El truco de Karlos Arguiñano para unas puntillitas de calamar en su punto

¡No falla!

El truco de Karlos Arguiñano para unas puntillitas de calamar en su punto

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Paté de setas, de Karlos Arguiñano: un aperitivo 100% natural, rico y fácil de preparar

Para 4 personas

Paté de setas, de Karlos Arguiñano: un aperitivo 100% natural, rico y fácil de preparar

Salmorejo de remolacha y cerezas, de Arguiñano: "Con un punto de sabor y color interesante"

Para 4 personas

Salmorejo de remolacha y cerezas, de Arguiñano: "Con un punto de sabor y color interesante"

Puerros cocidos con salmón ahumado: un entrante "exquisito, distinto y con fuste" de Karlos Arguiñano

Para 4 personas

Puerros cocidos con salmón ahumado: un entrante "exquisito, distinto y con fuste" de Karlos Arguiñano

Rollitos de jamón rellenos de huevo de Karlos Arguiñano

Para cualquier situación

Cena perfecta en 20 minutos: Rollitos de jamón rellenos de huevo de Karlos Arguiñano

Primeros platos

Arroces Ensaladas y verduras Guisos Pastas Sopas y cremas

Receta de temporada, de Joseba Arguiñano: espárragos frescos con paté de pimiento

Para 4 personas

Receta de temporada, de Joseba Arguiñano: espárragos frescos con paté de pimiento

Karlos Arguiñano elabora una receta de arroz con bacalao en honor a Vicenta

Para 4 personas

Karlos Arguiñano elabora una receta de arroz con bacalao en honor a Vicenta

¡Para los amantes de las ensaladas! Arguiñano elabora una receta de ensalada de carne de conejo en escabeche

Para 4 personas

¡Para los amantes de las ensaladas! Arguiñano elabora una receta de ensalada de carne de conejo en escabeche

Ñoquis caseros con salsa de queso azul, de Joseba Arguiñano: con mucho sabor y fundamento

Para 4 personas

Ñoquis caseros con salsa de queso azul, de Joseba Arguiñano: con mucho sabor y fundamento

Fideuá de calamar con huevo frito, de Karlos Arguiñano: "Una receta ideal para esta época"

Para 4 personas

Fideuá de calamar con huevo frito, de Karlos Arguiñano: "Una receta ideal para esta época"

Costilla de ternera guisada, de Karlos Arguiñano: "Este guiso es el colmo de la sencillez"

Para 4 personas

Costilla de ternera guisada, de Karlos Arguiñano: "Este guiso es el colmo de la sencillez"

Arguiñano: receta de judías verdes con arroz y manitas de cerdo, un plato completo, nutritivo y tradicional

Para 4 personas

Arguiñano: receta de judías verdes con arroz y manitas de cerdo, un plato completo, nutritivo y tradicional

Receta de ensalada de salmón marinado, de Karlos Arguiñano: "¡Es tan sencillo, tan curioso y tan distinto!"

Para 4 personas

Receta de ensalada de salmón marinado, de Karlos Arguiñano: "¡Es tan sencillo, tan curioso y tan distinto!"

Joseba Arguiñano

La sencilla receta de pan pav de Joseba Arguiñano: mezclar ingredientes, amasar, reposar y al horno

Para 9 bollitos

La sencilla receta de pan pav de Joseba Arguiñano: mezclar ingredientes, amasar, reposar y al horno

Pan de agua dominicano

Para 4 bollos

Joseba Arguiñano: receta de pan casero de agua dominicano

Panecillos de té Matcha, de Joseba Arguiñano

Para 4 unidades

Panecillos de té matcha, de Joseba Arguiñano: "Coloridos y distintos"

Pan de molde con nueces

Para 4 personas

Receta rica y reconfortante de pan casero de molde con nueces, de Joseba Arguiñano

Segundos platos

Aves Carnes Huevos y tortillas Pescados y marisco

Chipirones encebollados picantes con patatas asadas

Para 4 personas

Chipirones encebollados picantes con patatas asadas: un receta extraordinaria para el fin de semana

Medallones de carne de conejo con salsa de tomate asado

Para 4 personas

Receta de medallones de carne de conejo con salsa de tomate asado, de Karlos Arguiñano

Merluza con garbanzos

Para 4 personas

Merluza con garbanzos: una receta, nutricionalmente muy completa, de Karlos Arguiñano

Lomo bajo con salsa gravy y puré de patata

Para 4 personas

Receta fácil y jugosa de Karlos Arguiñano: lomo bajo con salsa gravy y puré de patata

Arguiñano: sorprende a tus invitados con esta receta económica de pollo teriyaki con carpaccio de melón

Para 4 personas

Arguiñano: sorprende a tus invitados con esta receta económica de pollo teriyaki con carpaccio de melón

Caballa adobada con ensalada, de Karlos Arguiñano: "¡Cómo huele a Andalucía esta receta!"

Para 4 personas

Caballa adobada con ensalada, de Karlos Arguiñano: "¡Cómo huele a Andalucía esta receta!"

Polpette con puré de patata dulce y salsa de queso

Para 4 personas

Receta de polpette con puré de patata dulce y salsa de queso, de Joseba Arguiñano: con masa de albóndiga, como los filetes rusos

Presa ibérica con boniato, de Karlos Arguiñano: "Una carne jugosa, rica y fácil de hacer"

Para 4 personas

Presa ibérica con boniato, de Karlos Arguiñano: "Una carne jugosa, rica y fácil de hacer"

Medallones de pollo con salsa de almendras

Para 4 personas

Receta de medallones de pollo con salsa de almendras, de Arguiñano: una combinación perfecta con ingredientes naturales

Caldereta de rape con mejillones

Para 4 personas

Caldereta de rape con mejillones, paso a paso, de Karlos Arguiñano: "Es que esto es un espectáculo de comida"

Bizcocho de acelgas y frutos secos, de Karlos Arguiñano: "En solo 10 minutos tienes todo preparado"

Para 4-6 personas

Bizcocho de acelgas y frutos secos, de Karlos Arguiñano: "En solo 10 minutos tienes todo preparado"

Eva Arguiñano elabora una receta de tarta helada de avellana y praliné: "Suena bien, pero sabe mejor"

Para 6-8 personas

Eva Arguiñano elabora una receta de tarta helada de avellana y praliné: "Suena bien, pero sabe mejor"

Receta de canutillos con crema de fresas de Karlos Arguiñano

Para 4 personas

Receta de canutillos con crema de fresas de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano: receta de bocaditos de naranja, un postre exprés, fácil y fresquito

Para 4-6 personas

Karlos Arguiñano: receta de bocaditos de naranja, un postre exprés, fácil y fresquito

Los trucos de Arguiñano

El truco de Karlos Arguiñano para hacer una mayonesa muy especial: con huevo duro y salmón

¡Toma nota!

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El truco de Karlos Arguiñano para marinar el salmón evitando riesgos

¡Cuidado con el pescado crudo!

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El truco de Arguiñano para hacer un queso fresco en casa: natural, fácil y muy bueno

¡No te resistirás!

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El truco infalible de Arguiñano para saber cuándo está la nata montada

¡Qué pasada!

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"El limón lo vamos a sacar de la receta": el motivo de Arguiñano para eliminar este cítrico de la mousse helada

Trucos de cocina

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El truco de cocina con el que Arguiñano consigue unas albóndigas esponjosas: "Esto hace que se hidrate bien la carne"

¡Toma nota!

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