Sabor y buen gusto
Las 10 recetas de pescado más fáciles, rápidas y baratas de Arguiñano para los días de vigilia
El pescado es uno de los alimentos más saludables, ligeros y en la mayoría de ocasiones fácil de elaborar, sobre todo cuando aún haciéndolo a la plancha lo enriqueces con el acompañamiento o la salsa.
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La vigilia es una tradición que se sigue en muchos hogares españoles, en los que se abstienen de comer carne en días señalados de Semana Santa o incluso durante el período de Cuaresma.
Lo más habitual es sustituir los platos de carne por otros de pescado. Incluso hay algunos platos que se conocen expresamente como 'potaje de vigilia', pero en esta ocasión vamos a centrarnos en diferentes opciones de pescado.
Karlos Arguiñano nos ha enseñado a elaborar muchas recetas de pescado, súper fáciles y rápidas, que además son baratas y sobre todo ligeras y saludables. Aquí te proponemos las 10 mejores recetas de pescados de diferentes tipos:
Sepia a la plancha con champiñones al ajillo
La sepia a la plancha con champiñones al ajillo es un plato ligero pero lleno de sabor y beneficios para tu salud. Le puedes añadir cualquier otro acompañamiento, pero debes saber que esta sepia la tendrás lista en solo 5 minutos.
Papillote de lubina con champiñones
Una forma sencilla de disfrutar de una comida sensacional. Karlos Arguiñano ha elaborado esta lubina en muy poco tiempo en el horno, y queda muy jugosa.
Rape rebozado con almejas y salsa negra
"Muy fácil de hacer, se hace en un voleo y queda muy rico", así describe Karlos Arguiñano esta receta de rape rebozado tan resultona que quedará perfecta para cualquier día festivo.
Salmón con salsa bearnesa y patatitas
El salmón nos da mucho juego en la cocina ya que utilizando recetas sencillas podemos hacer grandes platos. Si lo haces a la plancha solo te llevará 5 minutos de reloj.
Gallo asado con salsa pico de gallo
Karlos Arguiñano ha elaborado una receta rápida de pescado al horno. Nada mejor que un plato saludable, delicioso y listo en 10 minutos de reloj.
Merluza con alcachofas y salsa de cilantro
Una receta muy sencilla, nutritiva, ligera y saludable, que combina pescado blanco con alcachofas.
Lenguado con espinacas
Karlos Arguiñano ha enriquecido esta receta de lenguado con una bechamel de espinacas que podrás combinar con cualquier tipo de pescado.
Verdel con patatas a la importancia
El verdel o la caballa es uno de los pescados más económicos que, combinado con estas patatas a la importancia, tiene un resultado final de lujo.
Pargo al azafrán con espárragos y ajetes
El pargo es muy sabroso y de rápida elaboración, pero es un pescado magro que se seca rápidamente. Evita sobrecocinarlo. Sabrás que está listo cuando al intentar separar la carne del lomo con un tenedor, se separe con facilidad.
Lubina asada con setas
Esta receta de lubina asada con setas es perfecta para quienes quieren cuidar su alimentación sin renunciar al placer de comer bien. Además "la puedes hacer con cualquier pescado y vas a sorprender a todos", asegura Karlos Arguiñano.
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