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00:48 ¡Atento al tiempo! Karlos Arguiñano señala los minutos exactos para cocinar los calamares: “Se quedan muy tiernos”
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00:50 Así emulsiona Arguiñano, sobre el truco del tarro de cristal: "¡Es buena manera de hacer la vinagreta!"
01:55 ¡Apúntatelo! El truco casero de Arguiñano para que no se levante el hojaldre en el horno: “Lo puede hacer cualquiera”
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