Karlos Arguiñano: la tortilla de patatas, una receta mundialmente conocida y con muchas posibilidades

Considerado como uno de los platos estrella de la gastronomía española, la tortilla de patatas es mundialmente conocida y cocinada.

La tortilla se postula a ojos de Arguiñano como una de las mejores recetas de aprovechamiento porque al elaborarla puedes añadir todos esos alimentos que tienes en la nevera y que te han sobrado al hacer otras comidas. ¡Pero recuerda que no todo vale!

Los ingredientes siempre se añaden con criterio y sobre todo con buen gusto. Así que prepárate para elegir la receta de tortilla que más te guste de todas las que proponemos y celebra el Día Mundial de la Tortilla de Patatas elaborando una de escándalo.

Tortilla de patatas a la Navarra

Comenzamos por una de las recetas más famosas en España. También conocida como la tortilla de Josefina, una señora que llevaba cocinando este suculento plato más de 70 años, y a la que Karlos Arguiñano le tenía mucho cariño. El mismo cocinero nos desvela el secreto mejor guardado de Josefina para darle un toque especial a esta tortilla.

Tortilla de patatas en salsa

Terminar de guisar una tortilla en salsa es una técnica casi en desuso que le aporta un sabor delicioso y una textura jugosa. Si te quedan restos de tortilla de patatas del día anterior, y no te gusta comerla fría, la mejor forma de aprovecharlos es recuperarlos cocinándolos en una rica salsa como esta.

Tortilla de patatas con tomate picante y ensalada

Sencilla, económica y con su toque picantón, esta receta de tortilla que también ha elaborado Karlos Arguiñano es una de las mejores opciones para todos aquellos a los que les vuelve loco el picante.

Tortilla de verduras con patatas especiadas

Una nueva forma de incluir una variedad de verduras en un solo plato. Recuerda limpiar bien los champiñones para que no quede ningún resto de tierra en la tortilla. Y después ¡disfruta comiendo esta receta tan completa de tortilla de patatas!

Pimientos verdes rellenos de tortilla de patatas

Y para terminar, aquí tienes una receta muy original donde la tortilla de patatas es el relleno de los pimientos. ¿Alguna vez imaginaste una tortilla de patatas dentro de los pimientos? Karlos Arguiñano lo ha hecho posible en esta receta.