Para 4 personas
Karlos Arguiñano: receta de huevos rellenos de carne ¡fáciles y ricos!
Karlos Arguiñano nos enseña una receta de lo más sencilla. Es un acierto seguro y además muy sabroso.
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Ingredientes
- 8 huevos
- 500 g. de carne picada de ternera
- 30 g. de mantequilla
- 1 cebolla
- Pimienta
- Perejil
- 100 ml. de salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- 50 g. de harina
- Sal
- 4 dientes de ajo
- 500 ml. de leche
Elaboración
Pon los huevos a cocer 10 minutos y mientras, pocha un poco de cebolla y ajo picado. Después, añade sal y pimienta molida a la carne picada.
Añade la carne a la sartén con el ajo y la cebolla para que coja sabor. Cuando esté cocinada, añade salsa de tomate y un poco de perejil. Mezcla todo bien y tritura la carne para hacer el relleno.
Para hacer la bechamel, cocina un poco la harina con aceite en una cazuela y ve añadiendo poco a poco la leche. Bate todo a fuego lento y añade sal y perejil para darle el toque final.
Cuando los huevos estén cocidos, pártelos por la mitad y quítales las yemas. Rellena los huevos con la carne ayudándote de una cuchara y echa la bechamel por encima. Por último, machaca las yemas que has apartado y esparce un poco sobre los huevos.
Mételo al horno y estará listo.
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