¡Rico, rico!
Muslos de pollo asados con verduras: La receta de Arguiñano que te salvará de un apuro
Nuestro cocinero de confianza nos ha mostrado una de las recetas más sencillas que puedes hacer en cualquier ocasión del año y que está deliciosa.
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Ingredientes (4p.):
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 1 brócoli pequeño
- 150 g de champiñones pequeños
- 50 ml de vino blanco
- 200 ml de salsa de tomate
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- pimienta
- Perejil
Elaboración:
Salpimienta los muslos de pollo y dóralos (por los 2 lados) en una cazuela amplia con 4-5 cucharadas de aceite. Retíralos a un plato y resérvalos. Pela la cebolla y córtala en dados. Retira el tallo y las semillas de los pimientos y córtalos de la misma manera. Introdúcelos en la cazuela y rehógalos durante 8-10 minutos.
Separa el brócoli en ramilletes, incorpóralo y mezcla bien. Limpia los champiñones, seca y agrégalos. Sazona y cocina las hortalizas durante 8-10 minutos.
Añade la salsa de tomate y el vino blanco. Coloca encima los muslos y hornéalos a 200º durante 25 minutos. Sirve una porción de verduras y un muslo de pollo en cada plato. Adórnalos con unas hojas de perejil.
Consejo:
Esta receta se puede tunear y utilizar las hortalizas o las partes del pollo que más os apetezca.
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