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Fondant de chocolate con nubes: una receta para morirse

Los postres, si fáciles, dos veces buenos. Es lo que pasa con este, que es totalmente irresistible.

Bocados Divinos nos trae una de esas recetas que mezclan dos vicios totales: por un lado, el chocolate. Por el otro, las nubes. El resultado de juntar ambos es un fondant en el que el chocolate queda muy esponjoso y la nube queda tostadita.

Lo primero que hay que hacer es poner el chocolate y la mantequilla y fundirlos. Luego se añade el azúcar glas, la harina y, finalmente, la nube, que conformará el corazón del postre. Lo ideal es que sobresalga un poco para que se tueste adecuadamente.

Tras unos minutos de horno, logramos una maravilla de dulce: uno de esos postres que quedan tan pintones que uno piensa que es imposible que sean tan sencillos de hacer. El sueño de los golosos y un dulce para hacer en un ratejo.

Bocados Divinos | Valencia | 23/02/2018

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