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Prueba a hacerla

Tarta de queso de La Viña, un postre sencillo y delicioso

Eva Arguiñano nos ha traído esta receta clásica de la repostería en la que con pocos ingredientes realizamos un postre sencillo y exquisito. Descubre la receta paso a paso.

Ingredientes (6p.):

600 g de queso crema

4 huevos pequeños

200 g de azúcar

20 g de harina

250 ml de nata líquida

Hojas de menta

Elaboración:

Casca los huevos a un bol y rómpelos con una varilla manual. Agrega el azúcar y la harina, y mezcla un poco. Incorpora el queso crema a temperatura ambiente y sigue mezclando. Finalmente vierte la nata líquida y mezcla hasta conseguir una masa homogénea.

Cubre un molde desmontable (de 18 centímetros de diámetro) con papel sulfurizado o papel vegetal para horno. Vierte dentro la mezcla y hornéala a 200º durante 40-45 minutos. Retírala del horno y deja que repose (3-4 horas) hasta que se enfríe bien.

Desmóldala, retírale el papel con cuidado, córtala en porciones y sirve. Adorna los platos con unas hojas de menta.

Consejo:

Si no vais a consumir la tarta en el día lo mejor es conservarla en el frigorífico. Pero cuando vayáis a consumirla será conveniente retirarla con 2 horas de antelación para que este a temperatura ambiente y podáis apreciar todo su sabor.