Ensaladas y verduras Arguiñano

LA ENSALADA DEL DÍA

Descubre los beneficios de la escarola con la ensalada de lechugas variadas, plátano y nueces

En 'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' acompañaremos la receta de empanadillas de atún con una deliciosa ensalada de Ainhoa Sánchez. Un nutritivo plato lleno de potasio y perfecto para combatir el estreñimiento o el ardor de estómago, gracias al plátano. Esta fruta, junto con las nueces, ayuda también a reducir el colesterol. Descubre los beneficios de la escarola con la ensalada de lechugas variadas, plátano y nueces
CON AINHOA SÁNCHEZ

Ensalada de tomates cherry, pepino y requesón

Ainhoa Sánchez ha preparado en 'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' una saludable y colorida ensalada que complementa el pato de empedrado de liebre. Los tomates cherry, a pesar de su pequeño tamaño, son muy sabrosos. La avellana le da el toque crujiente que necesita. ¡Añade vinagre, aceite y sal justo antes de servirla para darle el último toque!
CON AINHOA SÁNCHEZ

Ensalada de remolacha, pepino y aceitunas

Ainhoa Sánchez nos ha preparado una ensalada perfecta para añadir las verduras y hortalizas que le faltan al plato de dorada al azafrán de 'Cocina abierta de Karlos Arguiñano'. El pepino es un alimento que proporciona grandes beneficios a tu salud. Además de vitaminas de tipo C y B, destacando el ácido fólico, contiene minerales como el hierro, el calcio, el fósforo o el zinc. ¡Es muy rápida y fácil de hacer!
CON AINHOA SÁNCHEZ

Ensalada de lollo y judías verdes

Ainhoa Sánchez ha preparado una deliciosa ensalada de lollo y judías verdes en 'Cocina abierta de Karlos Arguiñano'. El truco para conseguir que quede perfecta es no cocer o hervir las judías demasiado, sino dejarlas al dente. Además, las pipas le dan un toque crujiente y aportan grasas esenciales, vitaminas, minerales y proteínas. ¡No la aliñes hasta el último momento!
CON MARTÍN BERASATEGUI

La receta de Martín Berasategui de caviar de berenjena con carpaccio de hongo y salsa de queso de cabra

Martín Berasategui ha traído a 'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' una deliciosa receta de alta cocina que está a la altura de los restaurantes más exclusivos. Deleita tu paladar con este sofisticado plato de caviar de berenjena con carpaccio de hongo y salsa de queso de cabra y sorprende a todos tus invitados. ¡No podrán creer que lo hayas hecho tú!
CON AINHOA SÁNCHEZ

Ensalada de pasta y remolacha

La ensalada de pasta y remolacha de Ainhoa Sánchez es perfecta para complementar el delicioso plato de rape asado de 'Cocina abierta de Karlos Arguiñano'. La pasta otorga los hidratos de carbono que faltan para enfrentar con energía el día. Si quieres mejorar tu tránsito intestinal, añade las pasas. El sésamo le dará el toque crujiente final. ¡Te encantará!
CON AINHOA SÁNCHEZ

Ensalada de cogollos y pimiento rojo

¿Qué mejor que acompañar una receta de olla cofrentina con una rica y saludable ensalada? Ainhoa Sánchez nos enseña a preparar una sabrosa ensalada de cogollos y pimiento rojo. Esta receta es una fuente de vitaminas A, C y E, conocidas por sus propiedades antioxidantes. Además, los cogollos ayudan a controlar los niveles de azúcar y de colesterol.
RECETA DEL 5 DE NOVIEMBRE

Panaché de verduras con mahonesa

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' nos presenta un rico y nutritivo plato de panaché de verduras. Una receta muy sana, e ideal para servirse tanto como entrante, como de acompañamiento para la carne y del pescado. Algunas de las verduras de este panaché son la alcachofa o la coliflor, que ayudan a reducir el colesterol y aportan vitaminas, proteínas y fibra.
RECETAS 15 DE ENERO

Criadillas rebozadas con champiñones y espárragos salteados

Karlos Arguiñano nos enseña a cocinar este plato típico de Murcia, con unos ingredientes saludables perfectos para la hora de comer. ¡Toma nota!
4 DE ENERO

Ensalada de lechuga y rúcula con orejones y piñones

Karlos Arguiñano prepara una ensalada fácil de lechuga, rúcula, orejones de albaricoque y piñones tostados.