Rico, rico
El postre sencillo, fácil y tradicional de Karlos Arguiñano: natillas con chocolate
Karlos Arguiñano nos ha mostrado lo fácil que es elaborar unas natillas de chocolate en muy poco tiempo y con ingredientes que todos tenemos en casa.
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La elaboración de estas natillas es muy básica y se puede adaptar al gusto de cada uno, pues como todas las recetas tradicionales en cada casa se preparan de diferente manera: con más o menos azúcar, más o menos espesas, agregando canela, vainilla, café, chocolate o cualquier otro aroma que sea de vuestro gusto.
¡Prepárate para disfrutar de lo lindo!
Ingredientes, para 4 personas
500 ml de leche
100 g de azúcar
8 yemas de huevo
150 g de chocolate negro
1 cucharadita de harina de maíz refinada
4 galletas redondas
Hojas de menta
Elaboración
Pon la leche (400ml) a calentar en una cazuela, agrega el chocolate y espera a que se funda.
Pon el azúcar en un bol, agrega la harina de maíz y el resto de la leche (100 ml) y mezcla bien. Incorpora las yemas y remueve los ingredientes hasta que queden bien integrados.
Vierte la leche chocolateada sobre la crema de las yemas y remueve hasta que se integren. Cuela la mezcla a una cazuela y cocina la crema (sin dejar de remover) a fuego suave hasta que espese.
Reparte las natillas en 4 copas (o vasos) y coloca una galleta encima de cada una. Decóralas con unas hojas de menta.
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