Para 4 personas
Receta fácil y rápida de Arguiñano: bacalao con pimientos
Una forma diferente de cocinar bacalao. Karlos Arguiñano ha elegido esta receta para que todos podáis hacerla en casa fácilmente.
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Karlos Arguiñano ha escogido, entre todas las formas posibles de cocinar bacalao, esta receta sencilla, rica y fácil de elaborar. ¡Apunta y toma nota!
Ingredientes, para 4 personas
- 4 lomos de bacalao desalado
- 4 pimientos verdes
- 2 pimientos morrones
- 4 dientes de ajo
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
Elaboración
Pela y pica los dientes de ajo, y añádelos a una cazuela grande con una buena cantidad de aceite. Pica los pimientos y cuando el ajo comience a chisporrotear, añádelos a la cazuela.
Pela los pimientos rojos, trocéalos y añádelos a la cazuela. Deja que se poche todo a fuego medio.
En otra sartén con una buena cantidad de aceite a fuego medio, añade los lomos de bacalao desalado enharinados, y fríelos durante 5 minutos. Sirve.
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