Para 4 personas

Receta saludable y sabrosa de Karlos Arguiñano: salteado de cerdo y arroz con sésamo

Karlos Arguiñano ha elaborado una receta fácil de cerdo salteado, tipo wok riquísima. Se hace todo en la misma sartén, y si la sigues paso a paso puedes conseguir degustar un plato digno de los mejores restaurantes.

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En España el arroz de grano largo cada vez se consume más. Es perfecto para preparar guarniciones ya que siempre queda suelto.

Ingredientes, para 4 personas

600 g de tapa de cerdo

300 g de arroz largo cocido

1 cebolla roja

1 pimiento morrón rojo

1 pimiento verde

1 zanahoria

2 cucharadas de salsa de soja

3-4 cucharadas de aceite de sésamo

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de sésamo blanco

Sal

pimienta

Perejil

Elaboración

Calienta 4 cucharadas de aceite en un wok grande.

Corta la carne en trozos de bocado, salpimiéntala, incorpórala al wok y saltéala brevemente.

Salpimienta la carne y saltéala
Salpimienta la carne y saltéala | antena3.com

Corta la cebolla en juliana fina y añádela al wok. Retira el tallo y las semillas de los pimientos, pélalos, córtalos en

juliana y agrégalos al wok. Pela la zanahoria y con ayuda del pelador, córtala en tiras finas. Añádela al wok y cocina las hortalizas durante 4-5 minutos.

Añádela al wok y cocina las hortalizas durante 4-5 minutos.
Añádela al wok y cocina las hortalizas durante 4-5 minutos. | antena3.com

Incorpora el arroz cocido, la salsa de soja y el aceite de sésamo y saltea todo durante un par de minutos. Sirve y salpica los platos con las semillas de sésamo. Adorna los platos con unas hojas de perejil.

Incorpora el arroz y la salsa de soja
Incorpora el arroz y la salsa de soja | antena3.com
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