Para 4 personas
Receta ligera, fácil y rápida de Karlos Arguiñano: brocheta de pavo y piña
Karlos Arguiñano ha elaborado unas brochetas de pavo y piña en solo unos 10 minutos, un plato ligero y repleto de propiedades beneficiosas para la salud.
Publicidad
La pulpa de la piña, de exótico aroma y refrescante sabor entre dulce y ácido, es una buena fuente de vitamina C y una gran aliada frente a la pesadez de estómago.
Ingredientes, para 4 personas
500 g de pechuga de pavo
½ piña natural
1 cucharada de semillas de sésamo negro
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
perejil
Elaboración
Corta la pechuga de pavo en 24 tacos y colócalos en un bol grande. Salpimienta, riégalos con un chorrito de aceite y mezcla bien.
Pela la piña, retírale la parte dura central y córtala en 16 tacos.
Ensarta (alternando) 3 trozos de pavo y 2 de piña en cada palillo de brocheta hasta conseguir 8. Riégalas con un chorrito de aceite y muéleles encima otro poco de pimienta.
Calienta una plancha, coloca encima las brochetas y cocínalas durante 4-5 minutos.
Sirve las brochetas y espolvoréalas con las semillas de sésamo. Decora los platos con unas hojas de perejil.
Publicidad
