¡Una receta de Arguiñano en 2 pasos y 3 minutos! Dorada a la plancha con mahonesa de aguacate

Una vez más, Arguiñano nos ha enseñado un tipo de cocina fácil y rápida, y de lo más saludable. La dorada es un pescado muy jugoso, y acompañado de esta mahonesa "con toque caribeño" está increíblemente rica.

Ingredientes, para 4 personas

• 4 doradas de ración
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil
• Pimienta

Para la mahonesa:

• Sal
• 1 huevo
• 175 ml. de aceite de girasol
• 1 cucharadita de zumo de limón
• Unas gotas de salsa picante
• 1 aguacate

Elaboración

El primer paso consiste en elaborar la mahonesa:

Introduce un huevo en el vaso batidor, añade el aceite de girasol, zumo de medio limón, unas gotas de picante y una pizca de sal. Bate bien. Añade un aguacate troceado y tritura.

El segundo paso es cocinar la dorada:

Salpimienta los filetes de dorada y añade un chorro de aceite por encima. Con la plancha bien caliente, cocina los filetes primero por el lado sin piel durante un minuto y medio. Después dale la vuelta y cocina otro minuto y medio.

¿Has visto qué fácil es esta receta? ¡Ahora toca disfrutarla! Buen provecho.