TIEMPO DE ELABORACIÓN: 1 HORA
'Karlos Arguiñano en tu cocina' propone esta vez un arroz con costilla y secreto ibérico. Un plato lleno de sabor que puedes preparar estés donde estés. No lleva nada de tiempo y es perfecto para reunir a toda la familia en la mesa.
RECETA 9 DE MAYO
'Karlos Arguiñano en tu cocina' te enseña a elaborar un sencillo arroz con verduras y cigalitas a partir de un caldo con un sabor excepcional. Puedes usar cigalas, gambas o langostinos, lo dejamos a tu elección. ¡Te encantará!
RECETA 30 DE ABRIL
'Karlos Arguiñano en tu cocina' te enseña a preparar un sencillo plato de rabo guisado con arroz, con una receta que potenciará todo el sabor de la carne. Además, si quieres que el arroz basmati quede suelto, lo más conveniente es lavarlo bajo el grifo de agua fría para eliminar parte de su almidón. Tan rápido y sencillo, como delicioso.
RECETA 26 DE MARZO
'Karlos Arguiñano en tu cocina' te enseña a elaborar un delicioso arroz con chorizo y con un toque estrella: pétalos de tomate. Te recomendamos que sigas estos pasos para elaborarlos y hagas una buena cantidad, podrás guardarlos cubierto de aceite en un bote de cristal y usarlos en otros platos.
CULTIVO
Sevilla es la primera región productora de España de arroz, la segunda es Extremadura. El arroz es el cereal más consumido del planeta, aproximadamente un 10% de las tierras fértiles del mundo se dedican a este cereal. Si todo el proceso avanza positivamente, la producción podría ser de unos 8.000 kilos. Además, el cultivo de arroz no es rentable hoy en día ya que se está cayendo la superficie en Extremadura. Se han pasado de 30 mil hectáreas a 24-25 mil que hay actualmente por las importaciones masivas de arroces de otros países de la Unión Europea que importan arroz a cambio de otros acuerdos comerciales, lo que hace que no se pueda competir.
SEGÚN UN ESTUDIO
El cultivo de arroz en todo el mundo podría ser responsable de hasta el doble del nivel de impacto climático en relacion con lo que se calculó previamente. Los expertos advierten de que las emisiones de las granjas de arroz podrían tener el mismo efecto de calentamiento a largo plazo que unas 600 plantas de carbón.
LAS RECETAS DE ARGUIÑANO
Si eres un apasionado del arroz, en Karlos Arguiñano en tu cocina te proponemos distintas versiones para prepararlo con recetas de verano sencillas con las que podrás sorprender a tus invitados. Descubre distintas formas de utilizar un ingrediente como el arroz. ¿A qué estas esperando para ponerte entre fogones?
REINVENCIONES DE PLATOS ESPAÑOLES
No es la única variación singular de platos de cocina española. Otros le ponen huevo a la paella y hay hasta sándwich de paella, sopa de patatas bravas y helados de lentejas.
RECETAS MUY ORIGINALES
Miles de personas se han reunido para probar los arroces preparados por una veintena de prestigiosos restaurantes en este encuentro que se celebra por tercer año consecutivo.
APRENDE A COCINAR
Arguiñano te propone este plato lleno de sabor con el que rinde homenaja a la cocina italiana.
