Riquísima

Karlos Arguiñano: receta fácil de arroz con leche de chocolate

Karlos Arguiñano sabe cómo hacer una receta de arroz con leche de la forma más sencilla y fácil posible, y además con el toque de sabor a chocolate.

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Hoy hemos saborizado el arroz con leche con cacao, pero podéis utilizar cualquier otro ingrediente que sea de vuestro agrado como por ejemplo café, vainilla, cardamomo o frutas dehidratados …

Ingredientes, para 6 personas

1 l de leche

100 g de arroz

70 g de azúcar

100 g de chocolate para fundir

1 rama de canela

4 tiras de corteza de naranja

4 tiras de corteza de limón

Hojas de menta

Elaboración

Vierte la leche a una cazuela y ponla a calentar a fuego suave. Añade 2 cortezas de naranja y 2 de limón (reserva el resto para decorar), la rama de canela y cuando empiece a hervir, añade el arroz. Cuécelo a fuego lento, removiéndolo de vez en cuando. A los 10 minutos retira la canela, la naranja y el limón, y cocínalo durante 15 minutos más.

Cuécelo a fuego lento, removiéndolo de vez en cuando
Cuécelo a fuego lento, removiéndolo de vez en cuando | antena3.com

Agrega el azúcar y el chocolate, remueve los ingredientes hasta que queden bien integrados.

Agrega el azúcar y el chocolate
Agrega el azúcar y el chocolate | antena3.com

Retira la cazuela del fuego, reparte el arroz en recipientes individuales y espera a que se templen.

Corta las otras cortezas de naranja y de limón en juliana muy fina. Adorna los adorna los recipientes con la juliana de cítricos y unas hojas de menta.

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