24 DE SEPTIEMBRE

24 DE SEPTIEMBRE

Brochetas de melón con salsa de caramelo

Un postre fresco, divertido, sano y muy sencillo de preparar. No te pierdas detalle de la receta que nos presenta Eva Arguiñano.

Ingredientes (4p):

Consejo: Para que no se formen grumos en el caramelo, lo mejor es no removerlo hasta que por lo menos se haya fundido la mitad del azúcar.

  • ½ melón piel de sapo
  • 1 melón francés
  • 50 g de azúcar
  • 200 ml. de nata
  • 1 yogur natural
  • hojas de menta

Elaboración:

Con ayuda de un sacabolas, saca las bolitas de los melones. Ensártalas en los palitos de brocheta, alternando los colores de las bolitas (2 blancas- 2 naranjas). Pon el azúcar a calentar en una cazuelita hasta que se funda y consigas un bonito caramelo tostado. Agrega la nata y remueve hasta que el caramelo y la nata queden perfectamente integrados. Reserva el toffee. Coloca el yogur en un bol y remueve bien. Añade el toffee y mezcla bien. Distribuye la crema en 4 recipientes y coloca encima las brochetas (2-3 por ración). Adorna con unas hojas de menta.

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