Con las berenjenas rellenas
El truco de Arguiñano para conseguir una bechamel especial
Karlos Arguiñano ha elaborado una bechamel diferente con un toque especial.
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La receta de berenjenas rellenas es una de las más versátiles que conocemos. Igual la puedes rellenar de pavo, carne picada o pollo, que meterle las verduras que más nos gusten.
Esta vez, Karlos Arguiñano ha ido un poco más allá elaborando una bechamel diferente con queso azul que nos ha mostrado paso a paso.
Además, nos ha contado cuál es el tiempo exacto de cocción que necesitan las berenjenas para eliminar los alcaloides tóxicos (que contienen) que podrían causarnos problemas digestivos.
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