¿Para qué sirve el truco de la espumadera que Arguiñano ha vuelto a usar?

Karlos Arguiñano ha elaborado la exquisita receta de arroz blanco con huevo y guisantes. Un plato muy completo que tendrás listo en poco tiempo y sin apenas trabajo.

Durante la elaboración, Arguiñano ha vuelto a mencionar su truco de la espumadera que ya nos enseñó hace muy poco mientras elaboraba la receta de ajoarriero con huevo escalfado.

Pero, ¿quieres saber pará qué sirve concretamente este truco tan maravilloso? El cocinero lo explica todo en el vídeo: en qué consiste y para qué sirve. ¡No te lo pierdas porque funciona!