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La clave de Arguiñano para elaborar una bechamel rica, fina y ligera: "Seguirme la pista"
Karlos Arguiñano ha revelado la clave para elaborar una bechamel rica y ligera, en un abrir y cerrar de ojos.
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Solo tres ingredientes te harán falta para elaborar tu propia bechamel en apenas dos minutos: mantequilla, harina y leche.
Karlos Arguiñano nos muestra en el vídeo cómo hacerlo para que salga con una textura fina, ligera y sabrosa.
Además, para los que sean reacios a la leche, el cocinero recomienda cambiar este ingrediente por un caldo de verduras. De esta forma, en lugar de bechamel será una velouté, pero el resultado es igualmente enriquecedor.
Ahora que ya sabes lo más importante para obtener una rica bechamel, prueba a elaborar esta receta completa de tallarines frescos con puerros y jamón.
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