Para 6 personas
¡Sencilla y sin harina! Tarta cremosa de mascarpone de Eva Arguiñano
Eva Arguiñano ha elaborado una de sus tartas más fáciles de preparar, y además no lleva nada de harina. Solo tendrás que mezclar los ingredientes y meter en el horno.
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¡Qué fácil! Probablemente esta sea una de las tartas más sencillas y fáciles de elaborar que ha hecho Eva Arguiñano. Para la tarta solo hay que mezclar los ingredientes y meter en el horno.
Lo único que lleva más trabajo es la compota con la que acompaña la tarta.
Ingredientes, para 6 personas
- 500 g. de queso mascarpone
- 3 huevos
- 100 ml. de nata líquida
- 80 g. de azúcar
- Hojas de menta
- 500 g. de manzana
- 1 rama de canela
- 50 g. de azúcar
- 350 g. de membrillo
- 125 g. de frambuesas
- 1 cucharada de azúcar glas
Elaboración
Enciende el horno a 170º.
En un bol, añade los huevos y el azúcar, bate y ve añadiendo el queso poco a poco hasta que se incorpore todo bien. Añade la nata también poco a poco y continúa batiendo. Introduce la mezcla en un molde de horno con un papel en el fondo.
Mete el molde en el horno precalentado y mantelo durante 40-45 minutos.
Para elaborar la compota, pela el membrillo y trocea. Introdúcelo en una cazuela y cubre con agua. Añade la rama de canela. Déjalo que se cocine durante 30 minutos. Pela y trocea las manzanas y añádelas a la cazuela junto con el membrillo. Deja que se cueza durante 10-15 minutos a fuego suave.
Saca la tarta del horno y del molde, y decora con la compota. Sirve.
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