Un postre de última hora para Nochebuena: bocados de hojaldre y chocolate

Karlos Arguiñano ha elaborado una receta de bocados de hojaldre y chocolate perfecto para una cena como la de Nochebuena. Si aún no sabes qué hacer, ésta es una opción perfecta para celebrar en familia.

Ingredientes, para 4 personas

1 lámina de hojaldre (rectangular)

16-18 onzas pequeñas de chocolate negro

Aceite de oliva virgen extra

Azúcar glas

Hojas de menta

Elaboración

Extiende la lámina de hojaldre (con su papel) sobre la encimera. Con ayuda de un cortapastas redondo corta 16-18 círculos. Coloca encima de cada uno una onza de chocolate y envuélvelas con el hojaldre enroscando las puntas como si fueran caramelos.

Calienta abundante aceite en una sartén. Agrega los hojaldres de chocolate y fríelos a fuego medio para que para que el calor llegue al chocolate y se funda. Retira y escúrrelos sobre un plato cubierto con papel absorbente.

Sirve, espolvoréalos con azúcar glas y adorna los platos con unas hojas de menta.

Consejo

Cuando hagáis este postre es importante que el hojaldre esté en el frigorífico hasta el último momento ya que si se calienta será mucho más difícil de manipular. En el caso de que los preparéis con antelación, introducirlos en el frigorífico hasta el momento de freír.