¿Buscas un postre fácil y sorprendente? Elabora las tejas de naranja de Arguiñano

Karlos Arguiñano recuerda lo importante que es que los montoncitos de la mezcla no se toquen entre sí.

Ingredientes, para 4 personas

• 4 cucharadas grandes de almendra fileteada (cruda)
• 2 cucharadas sopera de azúcar
• 2 cucharadas soperas de ralladura de naranja
• 2 claras de huevo
• Hojas de menta

Elaboración

Pon la almendra fileteada en un bol. Agrega el azúcar y la ralladura de naranja, y mezcla bien. Agrega las claras y vuelve a mezclar hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Cubre 2 bandejas de horno con papel de hornear. Extiende 4 montoncitos de la mezcla (dándoles forma de círculo) en cada bandeja. Hornéalos (horno precalentado) a 170º durante 15 minutos.

Retira las tejas del horno y despégalas (con una espátula) del papel de horno. Para darles forma curva, colócalas (en caliente) sobre unas botellas limpias o un rodillo, y deja que se enfríen.

Sirve y adorna la fuente con unas hojas de menta.