Sardinas a la plancha ¡en 2 minutos! La receta rápida y fácil de Arguiñano

Si te surgen invitados de improvisto o tienes prisa por cocinar, la receta de sardinas a la plancha que ha elaborado hoy Karlos Arguiñano es la solución perfecta. Y además las acompañas con un salmorejo con guindillas fritas, conseguirás ser el anfitrión más rápido y eficaz.

El cocinero ha comenzado la nueva temporada con fuerza. Nos ha mostrado las novedades del plató y además nos ha dado un sorpresón con un final de programa que nunca antes habíamos visto en televisión.

Ingredientes, para 4 personas

24 sardinas

8 rebanadas de pan

1 lechuga

1 limón

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

perejil

Elaboración

Separa las hojas de lechuga, lávalas bien bajo el grifo de agua y sécalas. Córtala en juliana fina y resérvala.

Limpia las sardinas, retirándoles la cabeza y la tripa. Sazona y riégalas con un par de cucharadas de aceite.

Calienta bien una plancha, coloca las sardinas (en 2 tandas) y cocínalas durante 1 minuto por cada lado.

Aliña la lechuga con aceite (3 cucharadas), vinagre (½ cucharadita) y sal (al gusto).

Corta el limón en 4 porciones.

Sirve 6 sardinas en cada plato, pon a un lad,o una porción de ensalada y 2 rebanadas de pan, al otro. Adorna los platos con el limón y unas hojas de perejil.

Consejo

Después de comer sardinas, las manos se os quedarán impregnadas de un olor muy fuerte. Para eliminarlo lo mejor es que os las frotéis con un trozo de limón antes de lavarlas bien con agua y jabón.