Karlos Arguiñano: zumo de piña y apio, "un trago que alimenta"

Karlos Arguiñano ha elaborado un zumo que lo tiene todo para triunfar. Es saludable, ligero, refrescante y alimenta.

El cocinero reconoce que lo toma después de su paseo matutino.

Ingredientes, para 6 personas

4 rodajas de piña

1 rama de apio

1 cucharada de azúcar

1 limón

1 l de agua

hojas de menta

Elaboración

Lava y corta la rama de apio en rodajas, y ponla en el vaso baridor. Exprime el limón y vierte el zumo. Añade el azúcar y el agua.

Pela, trocea la piña (retirándole la parte central) e introdúcela en el vaso batidor. Tritura los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea.

Sirve y adorna las copas con unas hojas de menta.

Consejos

El apio es uno de los vegetales más versátiles a la hora de incluirlo en zumos, batidos o licuados. Aporta batidos un sabor refrescante y muy especial.

Un zumo de apio y piña puede ser un complemento refrescante tanto para desayunos, comidas o meriendas.