Diferentes formas de hacerlas
Albóndigas caseras: las recetas que triunfan en la cocina de Karlos Arguiñano
Las albóndigas son una de las recetas con más posibilidades a la hora de cocinar. Se pueden elaborar de carne, pescado, hortalizas... pero todas tienen algo en común: son jugosas y gustan a casi todo el mundo.
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Karlos Arguiñano nos ha enseñado, a lo largo del programa, multitud de recetas de albóndigas, para todos los gustos y con diferentes ingredientes.
Aquí te proponemos distintas formas de elaborar albóndigas para que puedas elegir la que más te guste.
Albóndigas con champiñones
Lo bueno que tienen las albóndigas es que se pueden preparar de mil formas. La preparación más habitual de las albóndigas caseras es en salsa. Prueba esta receta con salsa de champiñones.
Albóndigas de pollo con salsa de mango y curry
Karlos Arguiñano ha hecho la salsa con mango, cebolla y curry, pero también recomienda que vayas probando diferentes frutas y hortalizas para dar toques diferentes a tus salsas.
Albóndigas de pescado con salsa de pimientos
Una receta que combina sabor, jugosidad, y multitud de propiedades beneficiosas para la salud. Prueba estas albóndigas de pescado, sin raspas ni espinas, con una salsa de pimientos y acompañadas de arroz blanco.
Albóndigas de hortalizas
Una receta especial para veganos. Y además es una forma barata de comer rico y saludable con todos los beneficios que aportan las hortalizas.
Albóndigas de lentejas
Te sorprenderá el sabor de esta receta de albóndigas de lentejas que ha elaborado Karlos Arguiñano. Si la masa de las albóndigas quedara demasiado líquida, añade un poco más de harina de garbanzos hasta conseguir una textura adecuada y moldeable.
Albóndigas en salsa
También puedes probar con esta receta tradicional de albóndigas en salsa con toque de ajo, jugosas y de toda la vida.
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