Karlos Arguiñano confirma cuál es el punto perfecto de la carne: “Se le saca más sabor”

Karlos Arguiñano ha inaugurado la semana con una deliciosa receta de secreto de cerdo con chutney de mango, un corte de carne delicioso que se caracteriza por ser muy jugoso y tierno.

Ya sea a la sartén, al horno o a la parrilla, el secreto es un corte que siempre queda perfecto. Aunque, claro está, también es importante el punto de la carne, pues es un debate incansable y no a todo el mundo le gusta el mismo toque.

Karlos Arguiñano ha comentado mientras hacía esta receta que antes se cocinaba mucho la carne de cerdo por seguridad, pero que ahora está todo más controlado, por lo que no hay peligro a la hora de cocinar algo menos estas carnes.

Y, además, el chef ha señalado cuál es, para él, el punto perfecto de la carne. “Es más jugosa, se le saca más sabor”, ha confesado Arguiñano. ¿Tú eres del team poco hecho o del team muy hecho? ¡Dale al play y no te lo pierdas!