Las alternativas al aceite de oliva virgen extra que nos permitirán ahorrar en la cesta de la compra

El precio del aceite de oliva sigue por las nubes y cada día se vuelve más caro gestos tan cotidianos como poner aceite de oliva a una tostada.

Las causas son la sequía y la escasa producción de virgen extra de la campaña anterior, lo que hará que, además, en el futuro los precios no bajen. "Estamos hablando de pérdidas del 60% que nunca hemos tenido en la historia y eso se ve en el precio", ha explicado Juan Luis Ávila, de COAG Almería.

El aceite ronda ya los 9 euros el litro, cuando el año pasado con 8 euros podíamos comprar algo más de dos botellas.

Para tratar de ahorrar en la cesta de la compra, Luis Alberto Zamora nos ha dado algunas alternativas para cocinar usando menos aceite, o incluso llegar a poder prescindir de él.

En primer lugar, hay que tener en cuenta que no podemos prescindir de ellas porque necesitamos una grasa culinaria para cocinar. Otras alternativas son otros aceites vegetales como la mantequilla, pero no es lo mismo. "Cuando te quitas el aceite te quitas nutrientes", ha dejado claro.

Además, el nutricionista ha apuntado que el aceite de oliva no es bueno, sino cardiosaludable, y al confundir estos términos acabamos usando más aceite del que realmente necesitamos.

Por tanto, para evitar gastar tanto y que este producto siga manteniendo su sabor hay que, en unas tostadas con tomate, como en el ejemplo, echar primero el tomate y eso ya empapa el pan. "Tomo menos, ahorro dinero y es bueno para la salud", ha dicho.

Otra comida que tiene también mucho aceite es la tortilla de patatas. Para usar menos aceite, se pueden echar las patatas en un bol con aceite, taparlo con un film transparente y meterlo 15 minutos en el microondas. Después se mezcla con el huevo y se marca en la sartén.

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