Para una tarta perfecta
Arguiñano ya sabe el truco para conseguir tartas compactas y jugosas, ¿y tú?
Karlos Arguiñano toma buena nota de este truco porque una vez descubierto te servirá para siempre.
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Eva Arguiñano ha elaborado hoy una tarta muy graciosa de cumpleaños con forma de pez. La repostera tiene bien claro su objetivo: quiere que el bizcocho quede compacto pero a la vez jugoso.
Necesita que al elaborar la mezcla no coja mucho aire, de esta forma se asegura que el bizcocho sea compacto pero, ¿cómo hace para que sea jugoso a la vez que compacto?
Karlos Arguiñano ha tomado nota de todo lo que su hermana nos explica en el vídeo. Así acabaremos elaborando nuestra propia tarta de cumpleaños para sorprender gratamente a todos los invitados.
"Hay que marear los huevos", asegura Eva durante el proceso. ¿Qué significa eso? No te pierdas la explicación.
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