Para 4 personas

Receta barata, fácil y rápida de Arguiñano: crema de lentejas con jamón y costrones de pan

Arguiñano ha elaborado una crema de lentejas perfecta para introducir verduras en la alimentación de los más pequeños de la casa. Es una receta muy fácil, rápida y sobre todo barata.

Crema de lentejas con jamón y costrones de pan

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Solo 20 minutos necesitas desde que comiences a elaborar este plato hasta que lo tengas ya servido en la mesa.

Ingredientes, para 4 personas

  • 300 g. de lentejas
  • 4 rebanadas de pan
  • 2 dientes de ajo
  • 6 chalotas
  • 4 lonchas finas de jamón serrano
  • 200 ml. de leche
  • 3 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil
Ingredientes Crema de lentejas con jamón y costrones de pan
Ingredientes Crema de lentejas con jamón y costrones de pan | antena3.com

Elaboración

Pela los dientes de ajo, las chalotas y las zanahorias, y añade todo troceado a la olla rápida con 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Rehoga un poco y añade las lentejas.

Rehoga un poco y añade las lentejas
Rehoga un poco y añade las lentejas | antena3.com

Cubre con abundante agua y añade una pizca de sal. Cierra la olla y deja que se cocine durante 7-8 minutos desde que empiece el vapor. Tritura todo y ve añadiendo la leche.

En una sartén con abundante aceite, fríe los trozos de pan. Sirve la crema con los picatostes y con unas lonchas de jamón por encima.

Fríe los trozos de pan
Fríe los trozos de pan | antena3.com
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