Para 6 personas

Tarta fría de chocolate: la receta más sencilla de Eva Arguiñano

Una tarta ideal para acompañar, celebrar... Incluso se puede preparar con un día de antelación, porque al ser fría aguanta muy bien.

Receta de tarta cremosa de mascarpone, de Eva Arguiñano: "¡No lleva harina!"

Eva Arguiñano ha elaborado una tarta perfecta que se puede preparar de un día para otro porque es fría. Es muy fácil de hacer y el sabor... ¡delicioso!

Ingredientes, para 6 personas

Para la base:

200 g. de galletas de cereales y cacao
60 g. de mantequilla fundida

Para el relleno:

500 g. de queso marcarpone
150 ml. de nata líquida
110 g. de azúcar glas
2 hojas de gelatina
250 g. de chocolate negro

Elaboración

Comienza introduciendo la gelatina n un bol con agua. Después tritura las galletas en un baso batidor y añade la mantequilla fundida. Añádelas a un molde de tarta de horno. Aplasta para crear la base.

Trocea la tableta de chocolate en un bol, y mete en el microondas para que se funda. Aunque también lo puedes fundir al baño María.

Usa una cazuela y añade la nata líquida hasta que se caliente. Añade la gelatina y remueve.

Introduce el queso crema a temperatura ambiente en un bol, añade el azúcar glas y mezcla. Remueve con la batidora y ve añadiendo la nata poco a poco. Añade también el chocolate poco a poco mientras remueves.