Para 4 personas
Arguiñano: "Mousse de plátano, un postre sencillo y exquisito"
Una vez más, Karlos Arguiñano nos ha deleitado con uno de sus postres fáciles, rápidos y exquisitos, con muchos nutrientes y vitaminas.
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Si quieres servir la mousse bien fría, una vez que la hayas metido en la manga pastelera, puedes volver a introducirla en el frigorífico hasta el momento de servirla.
Ingredientes, para 4 personas
3 plátanos
200 ml de nata líquida para montar
75 g de leche condensada
1 limón
8 rodajas de plátano deshidratado
8 frambuesas
Hojas de menta
Elaboración
Pela los plátanos, córtalos en rodajas y ponlos en un vaso batidor. Exprime el limón y vierte el zumo dentro. Añade la leche consensada y tritura los ingredientes con una batidora eléctrica hasta que obtengas una crema fina. Introduce el vaso en el frigorífico.
Pon la nata en un bol y móntala con una batidora de varillas eléctrica.
Añade la crema de plátano al bol de la nata montada y mezcla los ingredientes con movimientos suaves y envolventes. Pasa la mousse a una manga pastelera.
Corta la punta de la manga pastelera y reparte la mousse en 4 copas. Decóralas con unas frambuesas, unas rodajas de plátano deshidratado y unas hojas de menta.
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