Postre refrescante, nutritivo, fácil y rápido de Karlos Arguiñano: macedonia tropical

Ingredientes, para 4 personas

• 2 plátanos
• 1/2 piña natural
• 1 mango
• 8 fresas
• 125 ml. de leche de coco
• 60 ml. de ron blanco
• 1-2 cucharadas de panela
• Hojas de menta

Elaboración

Para comenzar, pela la piña, el plátano y el mango. Trocea todo en daditos. Trocea también las fresas.

Introduce toda la fruta en un bol y añade la panela. Mezcla bien y tapa con papel film. Deja que repose media hora en el frigorífico.

Cuando ya esté bien frío, pica unas hojas de menta y añádelas al vaso de leche de coco junto con la copa de ron. Mezcla bien.

Añade la mezcla al bol de la fruta. Mezcla todo y sirve.