Para 4 personas
Receta facilísima de Arguiñano: patata rellena de atún
Karlos Arguiñano ha elaborado unas patatas rellenas de atún, queso y salsa de tomate para chuparse los dedos. Con muy poco trabajo podrás disfrutar de una comida fabulosa y muy fácil de hacer.
Publicidad
Las patatas rellenas son una opción buenísima para cocinar rico sin tener que invertir mucho tiempo y trabajo. Los ingredientes que ha usado Karlos Arguiñano para estas patatas le aportan sabor y cremosidad al relleno.
Ingredientes, para 4 personas
4 patatas medianas
150 g de atún en aceite
1 huevo
50 ml de salsa de tomate
60 g de queso cheddar
75 g de queso parmesano rallado
Sal
Perejil
Elaboración
Calienta abundante agua en una cazuela. Introduce las patatas y el huevo. Retira el huevo a los 10 minutos, deja que se temple, pela, córtalo en daditos y resérvalo.
Retira las patatas a los 30 minutos, deja que se templen y córtalas por la mitad. Retírales la pulpa con un sacabolas teniendo cuidado de no romperles la piel y ponla en un bol grande. Añade el atún desmigado, el huevo cocido, el queso cheddar (cortado en daditos), la salsa de tomate y una pizca de sal. Mezcla todo bien, rellena las patatas (formando montañita) y vete colocándolas en una fuente apta para el horno. Espolvoréalas con el queso parmesano rallado y hornéalas a 220º durante 6-8 minutos.
Sirve 2 medias patatas en cada plato y decóralos con unas hojas de perejil.
Consejo
Si tenéis pensado comeros la piel de las patatas es importante limpiarlas muy bien con un cepillito bajo el grifo de agua corriente.
Publicidad
