Para 4 personas
Karlos Arguiñano: conejo con boniato al horno en solo dos pasos
Esta receta de conejo con boniato al horno es tan fácil que solo tendrás que impregnarlo con el majado y meterlo en el horno.
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Toda una receta sencilla, fácil y sabrosa. Una vez tengas listo el majado, solo tendrás que impregnar el conejo y dejar que se haga solo en el horno.
Ingredientes, para 4 personas
- 1 conejo
- 2 boniatos
- 1 cucharada de orégano seco
- 1-2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo
- Sal fina y gruesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil
Elaboración
Para comenzar, elabora el majado con el ajo, la mostaza, el orégano y una pizca de sal.
Pon el conejo sobre una bandeja de horno e imprégnalo con el majado. Pela y trocea el boniato en rodajas y añádelas a la bandeja del horno. Añade una pizca de sal y un hilo de aceite sobre el conejo y el boniato.
Con el horno precalentado a 200º, mete la bandeja y hornea unos 25-30 minutos, pero a los 10 minutos dale la vuelta al conejo. Sirve.
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