Para 4 personas
Rollitos de pollo cachopo con salsa de queso cheddar, la receta exquisita de Joseba Arguiñano
Joseba acude al programa para cocinar junto a su padre unos rollitos de pollo cachopo que tienen una pinta impresionante. "Tengo unas ganas de darle un bocado a estos rollitos...", afirma Karlos Arguiñano.
Publicidad
Ingredientes, para 4 personas
- Una pechuga de pollo
- 2 lonchas de jamón serrano
- 2 lonchas gruesas de queso de tetilla
- 2 huevos
- pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Perejil
- 100 gr. de queso cheddar
- 150 gr. de queso cremoso
- 150 ml. de nata líquida
Elaboración
Comienza por cortar el queso de tetilla en porciones alargadas.
Parte la pechuga por la mitad. Extiende el papel sulfurizado y dale unas pinceladas de agua. Extiende la mitad de la pechuga en el papel y envuelve. Aplasta la pechuga y después añade una loncha de jamón y el bastón de queso. Enrolla la pechuga y repite el proceso hasta completar los 4 rollitos.
Para elaborar la salsa, en una cazuela incorpora la nata, el queso en crema, los trozos de queso de tetilla y el queso cheddar. Calienta hasta que se derrita la mezcla.
En una sartén calienta una cantidad abundante de aceite de oliva virgen extra. Pasa los rollitos por huevo batido y después por el pan rallado y fríe.
Sirve cada rollito en un plato con un poco de salsa.
Publicidad
