Hace unos 40 años
La surrealista anécdota de Arguiñano sirviendo calamares en su tinta a unas mujeres africanas: “Les costó un poquito”
El chef ha recordado una historia que nos ha contado mientras preparaba su receta de sepia en su tinta.
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Es verdad que los olores nos transportan a otra época, a esos recuerdos que tenemos escondidos en lo más profundo, y los sacan a relucir como si hubiese pasado ayer.
Eso le ha pasado a Karlos Arguiñano mientras elaboraba su receta de sepia en su tinta con patatas fritas, un plato de mar al que no dudarás en hincarle el diente en más de una ocasión.
Arguiñano estaba explicando paso a paso esta deliciosa receta cuando se ha venido un recuerdo a la mente, una anécdota que vivió junto a unos amigos en Barcelona hace 40 años. Estaban haciendo una presentación culinaria ante mucha gente, y entre ellos, destacaron unas mujeres africanas.
El chef les presentó unos calamares en su tinta, pero la reacción de estas mujeres no era la esperada por Arguiñano, pues no habían visto nunca esa salsa negra y pensaban que les estaban tomando el pelo.
Arguiñano intentó explicarles que el plato era realmente así ante la incredulidad de las mujeres africanas, que “les costó un poquito” probar esa receta. ¿Las habrá convencido Arguiñano? ¡Dale al play y no te pierdas esta rocambolesca anécdota!
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