21 DE ABRIL

21 DE ABRIL

Pan de jamón con queso y aceitunas aliñadas

Una receta especial, con ingredientes sanos y básicos en la pirámide nutricional que diariamente comentamos en el programa. Sencilla y económica.

Ingredientes (4-6p.):

  • 1 queso camembert (250 g)
  • 175 g de jamón cocido
  • 225 g de harina
  • 16 g de levadura
  • 3 huevos
  • 50 ml de agua
  • 50 g de tomates secos en aceite
  • 25 g de piñones tostados
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • 1 rama de tomillo
  • perejil

Para aliñar las aceitunas:

  • 250 g de aceitunas negras
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cebolla
  • ½ cucharada de pimentón


Elaboración:

Aplasta un poco las aceitunas y ponlas en un bol. Agrega un chorro de aceite de oliva, el vinagre, el pimentón y la cebolla cortada en trozos grandes. Deja que maceren mínimo 1 hora. Pon 125 ml de aceite en un cazo. Añade de los ajos enteros y machacados. Agrega también la rama de tomillo. Calienta a fuego suave durante unos 5 minutos. Cuela el aceite. Unta el molde con un poco de aceite y espolvoréalo con un poco de harina. Bate los huevos en un bol, sazona y agrega el aceite aromatizado y 50 ml de agua. Añade la harina y la levadura (tamizadas). Pica los tomates y el jamón y agrégalos. Agreta también los piñones, mezcla bien y pasa la masa al molde. Hornéalo a 180º C  durante 45 minutos. Retira el plástico que envuelve el queso y colócalo de nuevo en su propio envase de madera. Hazle unos cortes en la parte superior y caliéntalo en el horno durante 5 minutos aproximadamente. Sirve el pan con el queso y las aceitunas aliñadas. Decora con perejil.

Los mas vistos

Amstel Oro

El Pelotari y La Fallera

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.