Entrevista
Dani García recuerda el motivo por el que renunció a sus estrellas Michelín: "Mi madre no lo entendía"
Es uno de los chefs más conocidos y respetados del mundo y hoy visita nuestro plató para acercarnos a su faceta más personal.
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Dani García heredó su pasión por la cocina de su familia, a pesar de que estos siempre le animaron a coger otro camino. Su madre siempre le animó a que estudiara otra cosa por miedo, pero su esfuerzo y talento le llevaron a convertirse en uno de los chefs más grandes del mundo.
En el año 2018, el restaurante de Dani García ya contaba con tres Estrellas Michelín y su nombre era un referente en la cocina. Sin embargo, el chef siempre quiso darle más importancia a la diversidad que a los premios, por lo que decidió tomar una decisión que le cambió la vida.
Tan solo unas semanas después de recibir la tercera Estrella Michelín, cerró el restaurante para hacer una cocina que se acercara más a la gente y poder pasar más tiempo con su familia. Una decisión que no fue fácil de entender en gran parte de su entorno.
"Mi madre no lo entendía, llevaba unas semanas viviendo en una pompa", nos cuenta. Sin embargo, Dani tenía claro que había tomado la decisión correcta: "Le expliqué que había otras cosas, como ser feliz". ¡No te pierdas su entrevista en el vídeo de arriba!
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