¿Qué hace Arguiñano para mantener el verde de las alcachofas sin añadir limón?

La alcachofa es una hortaliza exquisita por su sabor, pero además son buenísimas para la salud.

Será tu mejor aliada si quieres eliminar la retención de líquidos y las toxinas y sustancias de deshecho. Pero ahí no acaba todo porque las alcachofas ayudan también a regular el riñón y mejorar su funcionamiento.

Karlos Arguiñano ha preparado unas alcachofas en salsa deliciosas cociéndolas en solo 4 minutos en olla rápida, una de sus recetas fáciles y rápidas que no puedes dejar de hacer.

Ya sabes que las alcachofas se ponen negras enseguida, y lo más habitual es añadirles limón para que mantengan su color. Pero al hacerlo de esta forma, también modificamos su sabor.

Arguiñano ha confesado que no le gusta que las alcachofas sepan a limón, razón por la que siempre evita añadirlo. Sin embargo, el cocinero tiene un truco para mantener el verde de las alcachofas sin necesidad de usar limón.

¿Quieres saber cómo lo hace? ¡Descúbrelo en el vídeo!

El truco por excelencia de Arguiñano: "Os voy a dar una fórmula nueva para hacer el pil pil"