Arguiñano: cómo limpiar un centollo fácilmente y aprovechar bien la carne

Karlos Arguiñano ha preparado una receta propia de un restaurante de lujo para que la puedas elaborar en casa y comer como un verdadero rey.

Aprovechando que ahora están mucho más baratos los precios de los mariscos, el cocinero ha elaborado un centollo relleno. Es una receta muy fácil de hacer, aunque lo primero es limpiar el centollo.

Arguiñano muestra en el vídeo cómo sacar el máximo partido al centollo, limpiándolo de principio a fin y paso a paso para que te resulte mucho más fácil el proceso. ¡Toma nota!

La clave de Arguiñano para elaborar la salsa de tomate "de la abuela"

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