Muy sencillo

Un postre "sencillo y con el éxito garantizado": profiteroles de nata, de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano ha elaborado uno de sus postres sencillos y rápidos. Es increíble cómo algo tan suculento como los profiteroles puede ser tan fácil de preparar.

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Ingredientes, para 4 personas

  • 100 gr. de harina tamizada
  • 8 fresas
  • 200 gr. de nata montada
  • 125 ml. de agua
  • 65 gr. de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 huevos
  • Hojas de menta

Elaboración

Lo primero es poner una cazuela con el agua al fuego, añade la mantequilla. Añade azúcar y una pizca de sal. Cuando se haya fundido la mantequilla, apaga el fuego y añade la harina tamizada. Mezcla bien.

Cuando se ha incorporado todo, pásalo a un bol. Incorpora un huevo a la masa, y después añade el otro. Pasa la mezcla a una manga pastelera.

Incorpora un huevo a la masa
Incorpora un huevo a la masa | antena3.com

Sobre una bandeja de horno, haz montones del tamaño de una nuez con la manga pastelera.

Haz montones del tamaño de una nuez con la manga pastelera
Haz montones del tamaño de una nuez con la manga pastelera | antena3.com

Con el horno precalentado a 180ºC, mete la bandeja y deja que se hagan los profiteroles durante 20 minutos.

Córtalos por la mitad y mete la nata en el centro. Sirve.

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