Muy veraniega
¡El postre estrella del verano! Tarta fría de queso y caramelo de Eva Arguiñano
Llega el calor y lo único que apetece es algo fresco. Nada como esta receta tan dulce de tarta de queso que nos traen Karlos y Eva Arguiñano.
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Ingredientes:
•Galletas
•Queso crema
•Nata
•Leche
•Gelatina
•Esencia de vainilla
•Azúcar
•Almendra tostada molida
Elaboración:
El primer paso es tras conseguir esa textura, añadimos la mantequilla y volvemos a triturar hasta crear una masa homogénea. Esa masa la utilizaremos como base de nuestra Tarta fría de queso y caramelo.
En un bol ponemos el queso en crema y la nata, tras añadir esos ingredientes incorporamos en el bol el azúcar y la esencia de vainilla y batimos todos los ingredientes para que queden bien mezclados hasta que empiecen a montar.
En un cazo con un poquito de leche caliente, empezamos a disolver la gelatina hasta integrarla bien. Una vez conseguida la mezcla la incorporamos al bol donde teníamos la masa de queso montada.
Lo batimos bien para que se integre la gelatina con la masa, tras conseguir unificar los ingredientes, añadimos la almendra tostada y la movemos de forma envolvente con una lengua.
En el molde y sobre la capa de galletas con mantequilla vertemos la masa. La igualamos en el molde y la dejamos enfriar.
Al sacarla añadimos el caramelo y la almendra laminada y conseguimos una deliciosa Tarta de queso fría de Eva Arguiñano.
El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa del 7 de junio de 2023 que Antena 3 ha vuelto a emitir.
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