Para 4 personas
Empanadillas de manzana asada, un postre fácil y rápido de Karlos Arguiñano
El cocinero pone el broche de oro a la semana con una receta fácil de uno de sus postres: las empanadillas rellenas de manzana asada.
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Las empanadillas de manzana asada son uno de los postres con los que Arguiñano nos ha sorprendido para comenzar como es debido el fin de semana. Disfruta de toda la dulzura que ofrece este postre.
Ingredientes, para 4 personas
- 12 obleas grandes para empanadillas
- 4 manzanas reineta
- 1 cucharadita de azúcar y canela
- 40 g. de mantequilla
- 200 ml. de vino dulce
- 4 cucharaditas de azúcar
- 2 ramas de canela (4 medias)
- Hojas de menta
- Aceite de girasol
Elaboración
Saca el centro de las manzanas e introduce en él un trozo de mantequilla, azúcar y la rama de canela. Introdúcelas en el horno a 190º durante 25 minutos.
Extrae toda la pulpa y reserva el jugo que han soltado. Rellena las empanadillas y fríelas en una sartén con abundante aceite a fuego medio. Sirve con un poco de azúcar por encima y el jugo.
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