Para 4 personas
Karlos Arguiñano, sobre el postre de crumble de cerezas: "Cuando lo pruebes, te vas a acordar de mí"
Karlos Arguiñano ha elaborado un postre de los que solo te encuentras en los mejores restaurantes. Sabor y presencia al alcance de tu mano, un postre casero y facilísimo que no dejará indiferente a nadie.
Publicidad
El crumble se puede elaborar con otras frutas como por ejemplo, albaricoques, manzana, pera, uvas o moras.
Ingredientes, para 4 personas
- 400 g cerezas
- 60 g de harina
- 50 g de almendra molida
- 70 g azúcar
- 60 g de mantequilla fría
- 4 bolas de helado de vainilla
- Hojas de menta
![Karlos Arguiñano, sobre el postre de crumble de cerezas: "Cuando lo pruebes, te vas a acordar de mí"](https://fotografias.antena3.com/clipping/cmsimages02/2025/06/19/7D383005-B7F7-4255-9008-237A368189FF/karlos-arguinano-postre-crumble-cerezas-cuando-pruebes-vas-acordar_70.jpg?crop=1920,1080,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply "Karlos Arguiñano, sobre el postre de crumble de cerezas: "Cuando lo pruebes, te vas a acordar de mí"")
Elaboración
Lava las cerezas, córtalas por la mitad, retírales los huesos y ponlas en un bol. Añádeles 20 g de azúcar y deja que reposen durante 30 minutos (remuévelas de vez en cuando).
Pon la almendra molida, la harina y el resto del azúcar (50g) en un bol grande. Incorpora la mantequilla (cortada en dados) y amasa los ingredientes un poco hasta que cojan la consistencia de unas migas.
Reparte las cerezas en 4 moldes y cúbrelas con las migas de harina, almendra, azúcar y mantequilla
Coloca los moldes en una bandeja de horno, introdúcelos en el horno y hornéalos a 120º durante 20 minutos. Sube la temperatura a 200º y hornéalos durante 10 minutos más.
Retira los moldes del horno, deja que se templen y decóralos con unas hojas de menta. Acompáñalos con las bolitas de helado.
Publicidad
